04 Guia prático para identificação de campo

Na minha carreira de coleção, quase perdi a amanita venenosa porque ignorei a ligação de dobras bacterianas.Essa experiência me fez perceber profundamente que a identificação de cogumelos não se baseia na percepção, mas com base no julgamento preciso com base nas características científicas.

Significado biológico da superfície de esporos

A superfície do esporo é o centro reprodutivo de cogumelos.Uma tampa de cogumelo de tamanho médio pode liberar cerca de 16 milhões de esporos por dia, e o número total de esporos pode ser liberado ao longo do ciclo de vida pode atingir bilhões.Esses esporos microscópicos são espalhados por energia eólica, germinam em micélio em ambientes adequados e começam um novo ciclo de vida.

Valor da autorização

As características da superfície do esporo fornecem a base mais confiável para identificação.Ao contrário da cor da tampa que é facilmente afetada pelo meio ambiente, o arranjo das dobras bacterianas, a estrutura do orifício e a cor dos esporos são relativamente estáveis ​​dentro da espécie.Os dados da American Mycology Association mostram que cerca de 70% das espécies comuns de cogumelos podem ser identificadas com precisão com base apenas nas características da superfície de esporos.

Lista de equipamentos básicos

Especialistas sugerem : Não seja mesquinho com a qualidade da lupa.Quando eu estava visitando a floresta amazônica, uma lupa de 10x de alta qualidade me ajudou a distinguir entre duas bactérias Amanita extremamente semelhantes-uma comestível e outra altamente tóxica.

Explicação detalhada da estrutura e função

As pregas são estruturas escamosas, dispostas, irradiam para fora do centro do pellet.Esse projeto não é de forma alguma acidental - maximiza a proporção da área de superfície para o volume e maximiza o rendimento dos esporos.Sob um microscópio, você verá que a superfície das dobras bacterianas é coberta com milhões de vagens, cada uma das quais geralmente produz quatro esporos.

Habilidades de identificação frontal

Representantes típicos e casos práticos

Dicas rápidas : Nas florestas norte -americanas, tenha cuidado extra ao encontrar cogumelos com lulas plissadas, porque há uma variedade de bactérias amanita tóxicas distribuídas aqui.

Análise de profundidade estrutural e funcional

A estrutura do orifício é na verdade as aberturas de tubos verticais densamente organizados. As paredes internas desses tubos são cobertas com tecido gerador de esporos.Um fato interessante: as camadas de poros de tubo de certas bactérias poros são atualizadas anualmente, o que pode ajudar a determinar a idade dos cogumelos.

Teste prático para identificação de Boletus

Durante minha inspeção das Montanhas Rochosas no Colorado no ano passado, identifiquei com precisão um delicioso boletus que os moradores locais não ousam coletar através das características do buraco.Os principais recursos incluem:

Habilidades profissionais : Use a lâmina para raspar suavemente a superfície do orifício e observar as mudanças de cor.Alguns boletus ficarão azuis instantaneamente, o que é um importante recurso de identificação.

Grandes pontos para identificação de campo

As estruturas semelhantes a dentes são relativamente raras na comunidade fúngica, o que facilita a restrição da identificação assim que são descobertas. Monkey erectus é o representante mais famoso dele.Não é apenas seguro e comestível, mas também possui excelente valor medicinal.

Experiência de coleta : Nas florestas de madeira de Michigan, descobri que a busca por cogumelos erectus em árvores mortas de faia tem a maior taxa de sucesso.Suas estruturas semelhantes a dentes são puras quando macias e podem ser ligeiramente amarelas à medida que amadurecem.

diferença prática entre dobras fúngicas

As dobras de pseudo-fungo são uma das características mais incompreendidas na identificação de cogumelos.Quando liderava um workshop em Montana, descobri que mais de 60% dos estagiários não conseguiam distinguir com precisão entre as dobras verdadeiras e falsas de carneiro a princípio.

DIFERENCIDAS PRINCIPAIS

Dicas de segurança comestíveis : O Real Cantharellus é um dos fungos comestíveis mais seguros do mundo, e os falsificadores com dobras de fungos podem ser tóxicas.Essa diferença pode ser a diferença entre vida e morte.

Embora relativamente raras, as superfícies produtoras de esporos lisas são típicas em alguns grupos.Esses cogumelos geralmente garantem a transmissão de esporos por outros meios, como salpicos ou insetos de chuva os carregam.

No curso de identificação de cogumelos que eu ensinei, a maneira de anexar dobras de fungos foi a primeira lição que enfatizava.A importância desse recurso não pode ser exagerada - ele pode restringir imediatamente o escopo da identificação a vários gêneros.

Método de observação prática

1. Selecione espécimes representativos: Escolha um para cada idade

2. Corte preciso: use uma lâmina afiada para cortar longitudinalmente ao longo da linha média do caule

3. ângulo de observação: observe de múltiplos ângulos sob boa luz

4. Registre os resultados: desenhe ou descreva imediatamente no livro de registros de campo

Valor de identificação de frita (grátis) Frit

As dobras idiopáticas são uma característica essencial do gênero Amanita e do gênero Cogumelo.Se você achar que a queratina não entra em contato com a queratina, provavelmente estará enfrentando membros desses dois gêneros importantes.Neste momento, você precisa verificar outros recursos imediatamente:

Especialistas sugerem : Ao cortar cogumelos longitudinalmente, preste atenção em manter a superfície de corte limpa e evitar espremer e destruir a estrutura fina.Eu recomendo o uso de lâminas cirúrgicas, elas são mais precisas que as facas regulares.

Muitos guias externos são simplesmente descritos como "intensivos" ou "escassos", mas ensino os alunos a adotar uma abordagem quantitativa:

Protocolo de medição padrão

1. Selecione uma área representativa na borda da tampa

2. Use uma régua para medir 1 cm de comprimento

3. Calcule o número de dobras bacterianas completas dentro deste comprimento

4. Repita as medidas em diferentes posições da tampa

Padrão de classificação de espaçamento

Aplicação prática : Nas montanhas Cascade, Washington, ajudei a confirmar um raro Lactobacillus com uma contagem precisa de pregas (22 peças por centímetro).

Padrão de medição de espessura **

Protocolo de segurança de teste de texto

Evite o contato direto da pele antes de confirmar que os cogumelos não correm risco de alta toxicidade.Os seguintes métodos podem ser usados:

1. Use uma ponta de faca limpa para pressionar os pellets

2. Observe o método de quebra

3. Use a ponta da faca para escolher pedaços pequenos para observar

Tipo de texto e valor de identificação

A cor da prega é provavelmente o recurso mais incompreendido, porque muda à medida que os esporos amadurecem.Eu desenvolvi um método de observação do sistema:

Contrato de observação de cores

1. Colete amostras de diferentes estágios de desenvolvimento

2. Registre a cor inicial imediatamente (em condições de campo)

3. Faça impressões de esporos para confirmar a cor final

4. Preste atenção ao impacto dos fatores ambientais na cor

Modo de evolução de cor comum

Evite erros comuns : Não julgue as cores com base apenas na memória, use gráficos de cores padrão. As condições de iluminação podem afetar significativamente a percepção de cores.

Classificação do tamanho dos poros

Habilidades de medição profissional

Eu recomendo usar o método de medição do número de orifícios por milímetro:

1. Selecione uma área representativa

2. Use uma lupa e micro governante

3. Conte o número de orifícios dentro de 1 mm de comprimento

4. Fórmula de conversão: tamanho de poro ≈1/número de poros por milímetro

Caso prático : Ao identificar boletes deliciosos, o tamanho do orifício é um dos principais recursos.Boletes deliciosos reais geralmente têm 2-3 orifícios por milímetro.

Os poros de algum boletus mudarão de cor após serem comprimidos, o que é devido à oxidação de compostos fenólicos.Essa reação é um recurso de identificação extremamente importante.

Método de teste padrão

1. Escolha uma superfície de orifício macio e intacta

2. Pressione suavemente com a parte de trás da faca ou unhas

3. Comece a tempo imediatamente

4. Registre a velocidade de mudança de cor, a cor final e o tempo de recuperação

Tipos de descoloração de cores comuns

Dicas de segurança : A reação de descoloração da cor não é um indicador tóxico.Alguns boletus formados em azul são comestíveis, enquanto outros são tóxicos em vez de descoloração.

A impressão de esporos é um dos recursos mais confiáveis ​​na identificação de cogumelos.Após mais de 20 anos de melhoria, resumi o método mais eficaz de fazer a impressão de esporos:

Kit de produção de impressão de esporos profissionais

Otimize o processo de produção

1. Selecione a tampa esterilizada que acabou de ser totalmente expandida

2. Remoção de hastes esterilizadas em condições estéreis

3. Coloque os esporos de boné voltados para baixo no papel

4. Spray levemente água destilada para aumentar a umidade

5. Cubra com um recipiente para evitar a vedação direta

6. Fique a 15-20 ° C

Guia de tempo

Dicas de especialistas : O uso da folha de alumínio em vez de papel permite observar a espessura e a cor do acúmulo de esporos ao mesmo tempo, fornecendo informações adicionais.

Sistema de classificação de cores de esporos

Com base na análise de milhares de estampas de esporos, estabeleci um sistema prático de classificação de cores:

Grupos de cores principais e tipos representativos

Grupo de esporos brancos

Grupo de esporos rosa

Grupo de esporos marrons

Grupo de esporos negros

Embora a microscopia não seja geralmente necessária na identificação de campo, em alguns casos, os recursos microscópicos são decisivos:

Quando você deve precisar de um microscópio

Recursos microscópicos básicos

Caso prático : Na Califórnia, confirmei uma nova espécie de Lactobacillus através de padrões de superfície de esporos, com padrões exclusivos de malha nos esporos.

Após anos de prática, desenvolvi um processo sistemático de observação de superfície de esporos:

Observação preliminar no campo

1. Record Spore Surface Type

2. Observe o método de fixação das dobras bacterianas (se aplicável)

3. Descreva a cor e o espaçamento

4. Realize um teste de textura simples

Análise laboratorial detalhada

1. Faça impressões de esporos

2. Medir com precisão várias características

3. Mudanças de cores registradas

4. Realize os testes químicos necessários

finalmente confirmado

1. Verifique vários recursos

2. Verifique a literatura profissional

3. Consulte um especialista, se necessário

4. Salvar espécimes e registros

Com base na experiência de ensino, resumi os erros mais comuns para iniciantes:

Erro 1: ignore o método de fixação das dobras de bactérias

Erro 2: somente identificação de cores

Erro 3: Impressão de esporo impróprio

Erro 4: Sem consideração do estágio de desenvolvimento

Esta é uma das distinções de identificação mais importantes da América do Norte:

Características do funeral

Características da Amanita

Diferença entre vida e morte : Essa distinção pode salvar sua vida. Nunca colete cogumelos com calhas bacterianas e branco impresso em esporos.

Na parte ocidental das Montanhas Rochosas, ensino os alunos a avaliar Boletus usando o seguinte processo:

1. Confirme se as características do furo correspondem à família Boletaceae

2. Teste a reação de mudança de cor

3. Verifique se há infestação de insetos (espécies que os insetos evitam precisam estar vigilantes)

4. Faça um teste de sabor (mastigue um pedacinho e cuspa)

AVISO DE SEGURANÇA IMPORTANTE: Mesmo forrageadores experientes devem ser cautelosos com cogumelos porcini.Algumas espécies podem causar desconforto gastrointestinal.

No noroeste do Pacífico, distinguir os chanterelles reais dos imitadores tóxicos é crucial:

Cantarelos reais

Cantarelos falsos

As características da superfície dos esporos são afetadas pelas condições ambientais. Em grandes altitudes, a radiação UV pode causar o aprofundamento da cor.Condições úmidas podem fazer com que as guelras pareçam mais densas.

Durante projetos de monitoramento de longo prazo, notei mudanças sazonais nas características da superfície dos esporos de algumas espécies.Os espécimes de primavera geralmente apresentam guelras mais densas e cores mais claras.

A mesma espécie pode apresentar diferenças sutis em diferentes áreas geográficas.Amanitas na Costa Oeste podem ter pregas ligeiramente mais densas do que as da Costa Leste.

A caracterização da superfície produtora de esporos é fundamental para a identificação do cogumelo.Através do estudo sistemático e de muita prática, você pode desenvolver a capacidade de identificar cogumelos com precisão.Lembre-se dos seguintes pontos:

Habilidades principais

1. Observe com precisão o método de fixação das guelras

2. Produção sistemática e interpretação de impressões de esporos

3. Medição quantitativa do espaçamento e espessura das guelras

4. Identifique padrões de mudança de cor

Segurança em primeiro lugar

Caminho de aprendizagem contínua

1. Comece com categorias comuns e facilmente identificáveis

2. Estudar sistematicamente um assunto ou gênero

3. Participe de um workshop de identificação de cogumelos

4. Estabeleça uma biblioteca pessoal de espécimes de cogumelos

5. Troque experiências com especialistas

A identificação da superfície dos esporos é uma ciência e uma arte.Combina observação precisa, análise sistemática e julgamento intuitivo.Ao dominar essas habilidades, você não só poderá desfrutar com segurança da coleta de cogumelos selvagens, mas também contribuir para a conservação de fungos e a pesquisa científica.

No próximo guia, mergulharemos nas características basais e do estipe – o próximo passo para completar sua caixa de ferramentas de identificação.

Desejo-lhe observação cuidadosa, identificação precisa e coleta segura!

Este artigo é apenas para fins educacionais e informativos.

1. Segurança da vida em primeiro lugar: Existem riscos inerentes à identificação de cogumelos selvagens.Muitos cogumelos venenosos são muito semelhantes aos cogumelos comestíveis e podem causar doenças graves ou até a morte se ingeridos.

2. É necessária identificação profissional: Antes de comer qualquer cogumelo selvagem, ele deve ser 100% confirmado por um micologista profissional ou especialista certificado em identificação de cogumelos.Fotos, descrições escritas e experiências pessoais não são suficientes para garantir a segurança.

3. Diferenças individuais: Mesmo os cogumelos comestíveis reconhecidos podem causar reações adversas devido a fatores como constituição pessoal, reações alérgicas, métodos de consumo ou ambiente em que os cogumelos são cultivados.Experimente uma pequena quantidade ao consumir uma nova variedade pela primeira vez.

4. Diferenças Regionais: Os tipos e a toxicidade dos cogumelos variam muito em diferentes regiões.As informações contidas neste artigo podem não se aplicar à sua região.Consulte os especialistas e autoridades locais em micologia.

5. Responsabilidade Profissional: O autor e o editor se isentam de qualquer responsabilidade por qualquer dano, doença ou perda direta ou indireta resultante do uso das informações neste artigo.

Lembre-se: em caso de dúvida, a única opção segura é não comê-lo.A segurança da sua vida é muito mais importante do que qualquer refeição com cogumelos.