05 Sazonalidade de cogumelos
A sazonalidade dos cogumelos é afetada pela complexidade por temperatura, umidade, fisiologia das árvores e adaptação evolutiva.Este guia o levará mais profundamente à maneira como esses fatores interagem e fornecerão a você estratégias práticas de escolher o durante todo o ano.Seja você iniciante ou um colecionador de fungos experiente, esse conhecimento melhorará significativamente sua colheita e experiência.
O papel principal da temperatura
Cada espécie de cogumelo tem sua faixa de temperatura ideal, que é o resultado de milhões de anos de evolução:
- Tipo de mola: 5-15 ° C
- Tipo de verão: 15-25 ° C
- Espécies de outono: 10-20 ° C
- Tipo de inverno: 0-10 ° C
Recomendação de especialistas : O que importa não é a temperatura constante, mas o modo de mudança de temperatura.A recuperação da primavera estimula espécies no início da primavera, como morel, enquanto a queda no outono desencadeia o surgimento de estrelas do outono, como bolsas.
Experiência prática : Observei no noroeste do Pacífico que, quando a temperatura da noite está estável acima de 10 ° C e a temperatura do dia não excede 18 ° C, os chanterelles começam a aparecer em grandes quantidades.Essa janela de temperatura precisa geralmente dura apenas 2-3 semanas.
Impacto decisivo da umidade e chuva
A umidade é o fator mais crítico no crescimento de cogumelos:
- Os sólidos de frutas precisam de muita água para se desenvolver, geralmente equivalente a 90% de seu peso seco
- A seca contínua inibe completamente a formação da entidade de frutas
- O pico da produção de cogumelos atingiu 48-72 horas após a chuva
Dicas profissionais : Procurando chuvas contínuas de pelo menos 20 a 30 mm, chuveiros curtos geralmente não são suficientes para desencadear grandes quantidades de produção de cogumelos.Eu uso um higrômetro portátil do solo e, quando a leitura exceder 60%, é a melhor hora para começar a escolher cogumelos.
Explicação científica : Os micélios de cogumelos existem em solo ou madeira o ano todo, mas apenas sob condições de umidade suficientes a energia armazenada será convertida em entidades frutíferas (os cogumelos que vemos).
Outros fatores ambientais
O comprimento do sol (fotociclo) afeta o tempo de reprodução de certas espécies:
- O outono está ficando mais curto e desencadeia a formação de corpos de frutificação por muitos fungos micorrízicos
- A primavera é prolongada e estimula as bactérias de decomposição de madeira
Geada como um sinal de conversão sazonal:
- Certas espécies, como cogumelos enoki, podem continuar a crescer após uma leve geada
- Fosco duro (abaixo -5 ° C) geralmente termina a estação de crescimento para a maioria das espécies
ritmo sazonal de fungos micorrizais
Os fungos micorrízicos formam uma relação simbiótica mutuamente benéfica com as árvores, e sua sazonalidade é diretamente afetada pela fisiologia das árvores:
Modo de primavera:
- As árvores distribuem a maior parte do carbono para o crescimento de novas folhas
- Carbono reduzido obtido por fungos micorrízicos
- Cogumelo micorrízico parece menos
Transformação de verão:
- fotossíntese vigorosa de árvores
- Parte do carbono é alocada aos parceiros micorrízicos
- certas espécies micorrízicas estão começando a aparecer
Peato do outono:
- As árvores param de crescer e armazenam carbono em raízes
- Uma grande quantidade de carbono é entregue aos fungos através da rede micorrízica
- Cogumelos micorrízicos atinge o pico anual de saída
Dormante no inverno:
- Árvores ficam adormecidas
- A atividade micorrízica é significativamente reduzida
- Apenas algumas espécies resistentes ao frio podem crescer
Caso prático : Em Douglas Fir Forest, no Oregon, observei que 2-3 semanas após as árvores começarem a descolorir no outono são a janela de ouro para a coleta de Matsutake.Esse momento é exatamente o mesmo que quando a árvore transfere carbono para seu sistema radicular.
Tipos especiais de cogumelos
Moros:
- O icônico cogumelo da primavera, chegando de abril a maio
- prefira um ambiente em que a temperatura do solo atinge 10 ° C após o derretimento da neve
- O incêndio é particularmente abundante e o pico de produção é o segundo ano após o incêndio
Habilidades profissionais : Durante a coleção de incêndios florestais em Montana em 2017, descobri que a densidade de morels no terreno em chamas era de 5 a 8 vezes a das áreas não queimadas.A chave é encontrar áreas com intensidade de queimadura média.
Morels falsos:
- apareceu ao mesmo tempo que Morels
- ** AVISO IMPORTANTE **: contém vermilina, cozinhar inadequado pode ser fatal
- Pontos-chave da identificação: superfície de dobra semelhante ao cérebro, haste contínua e vegetação
Segurança primeiro : Eu sempre aderi ao princípio de "incerteza, sem coleção".Os novatos devem aprender a distinguir entre moros comestíveis e fungos de flores venenosas de veados sob a orientação de pessoas experientes.
Outros tipos de primavera:
- Yunzhi: É visível ao longo do ano, mas uma nova rodada de crescimento começa na primavera
- Certa Boletus: Aparência precoce em florestas de pinheiros
- Bactérias lírias: inicie um novo ciclo de crescimento
Estratégia de escolha de cogumelos de primavera **
1. Seleção de terrenos :
- A área do vale está se aquecendo primeiro, adequada para exploração precoce
- A encosta voltada para o sul recebe mais luz solar, os cogumelos aparecem mais cedo
- Para cada 100 metros acima do nível do mar, a temporada será adiada por 3-4 dias
2. cronograma de horário :
- O monitoramento começa imediatamente após derreter a neve
- fortalecer a pesquisa quando a temperatura do solo atingir 8 ° C
- O terceiro dia após a chuva é a melhor hora para coletar
Sugestões de equipamentos :
- cesta de colheita de cogumelos leves para garantir a transmissão de esporos
- Termômetro do solo, tempo preciso
- Equipamento GPS, marcando locais promissores
Tipos especiais de cogumelos
Chanterelles:
- Junho a setembro são as principais estações
- Prefira florestas mistas de madeira, especialmente carvalhos e faias
- Um grande número de aparências após a chuva, e uma única colônia pode ser produzida por muitos anos
Experiência prática : Na coleção de verão de Michigan, descobri que os chanterelles tendem a formar "anéis de fadas" em torno de árvores específicas. A marcação dessas posições pode garantir uma colheita constante nos próximos anos.
Família Boletus:
- Vários tipos de boletus no verão
- formar micorrízicos com carvalhos e pinheiros
- Preste atenção para distinguir entre espécies comestíveis e amargas
Habilidades de identificação profissional : Fatie a carne de Boletus e observe as mudanças de cor.Algumas espécies ficam azuis após a exposição ao ar, o que geralmente é, mas nem sempre, ineficiente.
Outras estrelas de verão:
- cogumelos vermelhos: cores brilhantes, mas muitos tipos de comestível
- Phoenix Tail Mushroom: Crescendo em grupos em árvores mortas
- Cogumelo de perna de frango: grama e estradas, crescendo rapidamente
Estratégia de colheita de cogumelos de verão
1. Pesquisar :
- Melhores 24-48 horas após as tempestades
- Coleção de manhã cedo para evitar altas temperaturas e insetos
- O maior rendimento após dias de chuva contínuos
2. Salvar dicas :
- Os cogumelos de verão são propensos a vermes e os processam imediatamente após a coleta
- Use uma escova de cogumelos para limpar e evitar lavar
- Leve à geladeira por não mais que 2 dias, ou seque e guarde imediatamente
Erros frequentemente :
- coletados sob o sol escaldante, os cogumelos murcham
- Use sacos plásticos para acelerar a corrupção
- ignorar sinais de dano de insetos
Por que o outono é a estação de ouro para cogumelos
O outono fornece a combinação perfeita de ambientes:
- Temperatura adequada: 15-20 ° C é a faixa ideal para a maioria dos cogumelos
- chuva adequada: o padrão de precipitação do outono é estável
- Fisiologia de árvores: transferências de carbono grandes quantidades para a rede micorrízica
- Folhas caídas frescas: forneça matriz rica para decompor bactérias
Tipos especiais de cogumelos
Surto de fungos micorrízicos:
- Boletus: uma grande variedade e um rendimento abundante
- Chanterelles: Continue o verão e alcance a produção de pico
- Amanita: incluindo espécies comestíveis e mortais, extrema cautela
- vermelho e lactobacillus: cores diversas, ótimos desafios de identificação
- Matsutake: espécies raras, ambiente ecológico específico
Recomendação de especialistas : Na coleção de outono de Mountains Adirondack em Nova York, descobri que havia diferenças significativas no tempo de ocorrência de cogumelos em diferentes altitudes.O desenvolvimento de um plano de aquisição de gradiente de altitude pode estender a estação da colheita.
Bactérias de decomposição de madeira:
- Bactérias porosas: formam uma nova camada de crescimento
- Fungo: Crescendo em grandes quantidades em árvores mortas
- Felicomínio: muitas vezes aparece em fatias
FALL MUSHOOL Picking Peak Strategy
1. cronograma de horário :
- O pico absoluto 3-4 dias após a chuva contínua do outono
- diferentes tipos têm suas próprias janelas
- estágio inicial: Certos Boletus e Amanita
- A médio prazo: os chanterelles continuam, os cogumelos vermelhos aparecem em grandes quantidades
- Tarde: Espécies de outono tardias, como guarda -chuvas enrugados
2. Rotação de localização :
- Crie vários locais de coleção para girar o acesso
- Registre as espécies de cogumelos e o tempo de aparência em cada local
- Preste atenção ao efeito das diferenças de microambiente no tempo de crescimento
Equipamento profissional :
- Múltiplas cestas de cogumelos, separadas por tipo
- Guia de identificação de campo e lupa
- Aplicativo para smartphone registra coordenadas GPS e observa dados
Mushroom característico da flor
Enoki:
- Campeão resistente, capaz de crescer abaixo de 0 ° C
- Espécies lenhosas geralmente aparecem em grupos em árvores mortas
- A tampa de bactérias é menor, mas o sabor é forte
Experiência prática : Na coleção de inverno, no Colorado, descobri que os cogumelos enoki tendem a crescer em madeira morta no lado de sopa, especialmente onde há uma pequena quantidade de neve que fornece proteção de isolamento.
Subentidades persistentes:
- Yunzhi: perene, ainda disponível para coleta no inverno
- Fuji: Salve em estado seco e ressuscita quando a chuva
- Ganoderma lucidum: alto valor medicinal, fácil de localizar no inverno
Tipos especiais de áreas quentes:
- California Bolete: Winter Specialty na zona climática do Mediterrâneo
- TRUSHS: amadurecido no inverno, exigindo tecnologia de coleção especial
Oportunidades de escolha de cogumelos de inverno
Estratégias regionais temperadas:
- Processar principalmente cogumelos secos colhidos nas três primeiras temporadas
- Preste atenção às previsões meteorológicas e aproveite os intervalos quentes e úmidos
- Verifique as inclinações voltadas para o sul e as áreas de efeito da ilha de calor urbano
Aviso de segurança : Ao escolher cogumelos no inverno, você precisa prestar atenção especial às mudanças climáticas e tempo do sol.Eu sempre carrego equipamentos de emergência, incluindo faróis, cobertores térmicos e equipamentos de comunicação de emergência.
Regiões típicas : Centro -Oeste, Nova Inglaterra
Modo sazonal :
- Primavera: Pequenos picos de abril a maio, com Morels como o principal
- verão: período de flutuação de junho a agosto, confiando no modo de chuva
- outono: o pico absoluto de setembro a outubro, com uma grande variedade
- Inverno: basicamente parou de novembro a março
Especialistas sugerem : Nessas áreas, o pico do outono é extremamente concentrado.Obtenha todo o seu equipamento com antecedência e organize bastante tempo, pois a melhor janela pode ser de apenas 2-3 semanas.
Região típica : Noroeste do Pacífico
Características sazonais :
- Os picos de outono se estendem de setembro a novembro
- Ainda existem atividades significativas de cogumelos no inverno
- A primavera começa cedo, e haverá espécies em fevereiro
- Se houver chuva suficiente no verão, a produção é considerável
Experiência prática : Na península olímpica no estado de Washington, desenvolvi uma estratégia de escolha de cogumelos durante todo o ano.A combinação de diferentes altitudes e microambientes garante que haja uma colheita quase todos os meses.
Região típica : Costeira Califórnia
Modo especial :
- seco e quente no verão, basicamente sem cogumelos
- invernos leves e chuvosos são a principal estação de crescimento
- Começando depois da chuva em outubro, com duração até abril a maio do ano seguinte
- A primavera é o fim da temporada
Dicas profissionais : Nessas áreas, é crucial se concentrar no momento da primeira precipitação do outono.Eu uso o aplicativo de rastreamento de chuva para começar a monitorar quando a chuva cumulativa atingir 25 mm.
subtropical e tropical :
- A estação chuvosa é o pico
- Existem certos tipos deles o ano todo
- Recursos de identificação extremamente diversos, mas limitados
Alpino e alta latitude :
- Uma janela de crescimento breve, mas densa
- Comece imediatamente após derreter a neve
- Coleta e processamento rápido, curto período de crescimento
Melhor hora para coletar :
- de manhã cedo é hora de ouro: os cogumelos são frescos, o orvalho não está seco
- Temperatura mais baixa, melhor qualidade de armazenamento
- Menos atividade de insetos
Fluxo de trabalho profissional :
05:00 - Partida para o site de coleta
06: 30-10: 00 - Janela de coleção principal
10: 00-12: 00 - Limpeza e classificação preliminares
Depois das 12:00 - Retornar e Processar colheita
Hora de evitar :
- Sol escaldante do meio -dia: cogumelos murcha, declínio de qualidade
- Durante a forte chuva: os cogumelos são destruídos, as estradas são enlameadas
- Momento de geada: dano no tecido
Sequência exata de produção de cogumelos :
- Dia 1-2: a base primordial é formada, difícil de ver a olho nu
- Dia 3-4: Pico da produção de cogumelos, período de coleta ideal
-Dia 5-7: totalmente maduro, talvez maduro ou maduro
- Dia 7+: a qualidade diminui, esperando a próxima chuva
Observação prática : Depois de muitos dias consecutivos de chuva, diferentes tipos têm seus próprios ritmos. Eu estabeleci um cronograma detalhado para prever os melhores dias de aquisição para uma variedade específica.
Visão científica :
- Falta de evidência científica para o impacto direto da fase da lua
- Possível efeito indireto através da intensidade da luz
- O mais importante é o padrão climático dentro de um mês
Sugestões práticas : Em vez de focar na fase da lua, rastreie os dados específicos de temperatura, umidade e precipitação.Uso uma planilha personalizada para integrar dados meteorológicos locais para prever o tempo da produção de cogumelos.
Normalidade de flutuações de rendimento :
- Existe um ciclo de flutuação natural na produção de cogumelos
- Alguns anos têm colheitas incomumente boas, alguns anos reduziram significativamente
-O ciclo de 2 a 3 anos é óbvio em algumas categorias
Análise dos fatores de influência :
Condições climáticas:
- chuvas ricas e uniformemente distribuídas = um ano de pára -choques
- seca da primavera e outono normal = colheita moderada
- seca ao longo do ano = redução significativa nos rendimentos
Reserva de Energia de Micélio:
- As condições de crescimento nos anos anteriores afetam as reservas de energia atuais
- Após o ano da colheita, pode seguir o ano de recuperação
- Observação a longo prazo pode ajudar a entender esses padrões
Ciclo menstrual de árvores:
- "Big Year" de árvores (grandes resultados) pode reduzir a distribuição de carbono para micorrízicos
- Observar rendimentos de frutas de árvores locais ajuda a prever a colheita de cogumelos
Mudanças observadas :
O período do fenômeno é avançado:
- As espécies da primavera estão 1-2 semanas antes do previsto
- Cronograma de variedade de outono se torna instável
- O calendário de coleção tradicional precisa ser ajustado
Mudanças sazonais da estrutura:
- Estação de crescimento se estendida em algumas áreas
- Transições sazonais ficam embaçadas
- Eventos climáticos extremos afetam a produção de curto prazo
Variações da distribuição de espécies:
- Tipos quentes se expandem para altas latitudes
- A área de distribuição de tipos adaptativos a frio é reduzida
- Novos tipos de combinações emergem
Estratégia de adaptação :
- Mantenha -se flexível e não se apegue às linhas do tempo tradicionais
- fortalecer a observação e registrar e estabelecer novos benchmarks
- Compartilhe dados de observação com outros coletores de bactérias
Coleção básica de dados :
- Características climáticas locais e diferenças microambientais
- anos de registro de observação pessoal
- Experiência coletiva das sociedades de fungos locais
- Relatório em tempo real das comunidades online
Elementos do calendário :
- Tipos esperados de janela de tempo
- Melhor plano de rotação de localização
- Condições de gatilho climático
- Planos alternativos e tempo
Casos práticos : Meu calendário de coleta do Noroeste do Pacífico inclui 15 categorias principais, cada uma com uma janela principal por 2-3 semanas e vários locais alternativos.Este calendário é atualizado anualmente com base em observações reais.
Período de preparação da primavera (fevereiro-março):
- Verifique e organize todos os equipamentos
- Revise e identifique as habilidades e procedimentos de segurança
- Scout Morel em potencial Locais
- Participe da oficina de cogumelos da primavera
Período de exploração de verão (junho-agosto):
- System Explore novas áreas
- Tag potencial árvores micorrízicas
- Estabelecer um relacionamento do proprietário de terras e obter uma permissão de coleção
- Teste novos equipamentos e tecnologia
Período de colheita de outono (setembro-novembro):
- Coleção intensiva, prioridade é dada a tipos de alta qualidade
- Implementar o pipeline de processamento de armazenamento
- Registre dados detalhados para referência futura
- Compartilhe ganhos em excesso e construa conexões comunitárias
Período de Estudo de Inverno (dezembro-janeiro):
- Analise os dados coletados naquele ano
- Pesquise novos tipos e técnicas de identificação
- Participe de cursos e palestras de micologia
- Planeje melhorar as estratégias para o próximo ano
Equipamento básico :
- Cestas de cogumelos da série (separadas por tipo)
- Guia para identificação de campo de alta qualidade
- Copos de lupa e equipamentos de fotografia
- Equipamento GPS e mapas tradicionais
Equipamento profissional :
- Termômetro do solo
- Microscópio portátil
- Material de impressão de esporos
- Gravador de dados ambientais
Equipamento de segurança :
- Kit completo de primeiros socorros
- Equipamento de comunicação de emergência
- Ferramentas de navegação de campo
- roupas de proteção adequadas
Associação de fungos local :
- Forneça um calendário de coleta específico regional
- Organizar atividades de coleta orientadora
- Compartilhe o conhecimento coletivo acumulado ao longo dos anos
- Forneça serviços de avaliação e consulta de especialistas
Valor da plataforma online :
- Relatórios em tempo real e compartilhamento de localização em tempo real
- Ajuda de autenticação e troca de experiência
- Dados fenológicos e discussão sobre mudanças climáticas
- Participação do projeto de ciência do cidadão
APLICAÇÃO PROFISSIONAL :
- Inaturalista: observação registrada, identificação de especialistas
- Identificar cogumelos: assistência de reconhecimento automático
- Ferramenta de rastreamento de condições climáticas e do solo
- banco de dados de coleção pessoal
procurando um mentor :
- Participe da turnê ao ar livre da Sociedade de Fungos
- Serviço de voluntariado para o festival de cogumelos
- Participe do Projeto de Pesquisa em Ciências Cidadães
- Respeite especialistas locais
Verificação do conhecimento :
- Verificação cruzada de todas as informações de autenticação
- Use várias fontes de informação confiáveis
- Aprenda com erros, registre identificação errônea
- Atitude conservadora em relação a espécies desconhecidas
A sazonalidade de cogumelos é uma ciência requintada e uma arte sincronizada com o ritmo da natureza.Ao entender as complexas interações de temperatura, umidade, fisiologia das árvores e adaptação evolutiva, somos capazes de não apenas encontrar cogumelos com mais eficiência, mas também temos uma compreensão mais profunda do funcionamento dos ecossistemas florestais.
Ganhos -chave :
1.
2. Estratégia específica regional : Ajuste o tempo e o método de coleta de acordo com o clima local
3. segure o tempo microscópico : O pico da produção de cogumelos 3-4 dias após a chuva é a janela de ouro
4. Perspectiva de longo prazo : Aceite flutuações anuais e estabeleça anos de registros de observação
5. Adaptação contínua : Mantenha -se flexível e observe na era da mudança climática
6. Segurança primeiro : A identificação correta é sempre mais importante que a colheita
Etapas de ação agora :
1. Comece a gravar observações pessoais e estabelecer um banco de dados básico
2. Junte -se à sociedade de fungos local para obter conhecimentos específicos regionais
3. Prepare o equipamento básico, especialmente recipientes de coleta e ferramentas de identificação adequadas
4. Selecione 2-3 tipos de destino e conduza pesquisas detalhadas sobre seus padrões de ecologia e aparência
5. Desenvolva o primeiro plano de coleta sazonal, incluindo objetivos -chave e alternativas
Lembre -se, a natureza tem sua própria programação. A chave para a escolha bem -sucedida de cogumelos é paciência, observação cuidadosa e adaptação contínua.Cada temporada tem presentes únicos, aprenda a interpretar o calendário natural e você desfrutará da alegria e da colheita de encontrar fungos ao longo do ano.
Siga o ritmo da temporada e aproveite a rica experiência de escolher cogumelos ao longo do ano!