04 약용 버섯에 대한 완전한 가이드

나는 태평양 북서부의 숲에서 거대한 가노 데르마 루시 쿰을 발견했을 때 첫 충격을 기억합니다.그것은 젖은 아침이었고, 태양은 고대 Douglas Fir 숲을 통해 진홍색의 래커가있는 가노 데르마 루시 쿰에서 빛났다.20 년 이상 곰팡이를 공부 해 온 생물학 자로, 그 순간 나는 곰팡이뿐만 아니라 밀레니엄 전통적인 지혜와 현대 과학의 교차점을 보았습니다.

약용 버섯은 더 이상 소외된 대체 치료법이 아닙니다.일본 병원이 승인 한 암 보조 치료에서 프로 운동 선수가 사용하는 보충제에 이르기 까지이 고대 곰팡이는 현대 의학에서 그들의 자리를 찾고 있습니다.이 기사는 약용 버섯의 세계로 데려 가서 필요한 실용적인 지식, 과학적 기초 및 행동 가이드를 제공합니다.

역사적 맥락과 글로벌 관점

동아시아에서 의약 버섯의 사용은 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다.Ganoderma Lucidum 및 Poria Cocos와 같은 의약 곰팡이의 특성과 사용은 고대 중국 의학 문헌 "Shennong Bencao Jing"에 자세히 기록되었습니다.전통 중국 의학은 가노 데르 마 루시 툼을 "불멸의 잔디"라고 부르며, "영을 구하고 지혜를 높이며 오랫동안 몸을 밝히고 나이가 들리지 않기 위해 오랫동안 먹을 수 있다고 믿습니다."

전통적인 일본 의학은 Shiitake 버섯과 Maitake 버섯의 적용에 더 많은 관심을 기울입니다.EDO 기간은 감기 및 순환 문제를 치료하기 위해 Shiitake 버섯의 사용을 문서화하는 문서를 문서화합니다.흥미롭게도 일본은 또한 공식적인 의료 시스템에 버섯 추출물을 포함한 최초의 국가였습니다. Shiitake 다당류는 1980 년대에 보조 암 치료 약물로 승인되었습니다.

유럽 ​​민속 의학에는 또한 약용 버섯을 사용하는 전통이 있습니다.오스트리아와 독일의 민속 의사들은 버뮤다를 사용하여 소화 질환을 치료하는 반면, 스칸디나비아의 사미는 가노 데르마 루시 쿰을 사용하여 강도를 향상시키는 차 음료를 만들어냅니다.

현대 과학의 개입

약용 버섯에 대한 현대 연구는 20 세기 중반에 시작되었으며 크로마토 그래피 분석 및 분자 생물학 기술의 개발로 과학자들은 버섯의 활성 성분을 분리하고 식별하기 시작했습니다.1957 년에 독일 과학자들은 가노 데르 마 루시 쿰의 구조가 이정표라는 것을 발견했으며, 이는 의약 버섯의 성분에 대한 새로운 연구 시대를 열었습니다.

PubMed의 의약 버섯에 대한 연구 논문의 수는 지난 20 년 동안 3 배 이상 증가했습니다.이 연구는 전통적인 용도의 과학적 특성을 점차적으로 검증하고 많은 새로운 응용 잠재력을 발견하고 있습니다.

Gingeria Lucidum -Panacea의 왕

실험실에서 수백 개의 Ganoderma Lucidum 샘플을 분석했으며 화학 조성의 복잡성이 정말 놀랍다는 것을 확인할 수 있습니다.Ganoderma Lucidum에는 400 개가 넘는 생물학적 활성 화합물이 포함되어 있으며, 그 중 가장 중요한 것은 다당류와 트리 테르펜입니다.

실제 사례 :

52 세의 소프트웨어 엔지니어 인 John은 Ganoderma Lucidum 보충제를 복용하여 업무 스트레스를 관리하기 시작했습니다.6 주 후, 그는 더 많은 에너지 균형을 느꼈을뿐만 아니라 연례 신체 검사 결과 LDL 콜레스테롤이 145 mg/dl에서 118 mg/dl로 떨어 졌다는 것을 보여주었습니다.물론 이것은 개인적인 경험 일 뿐이지 만,이 연구에서 발견 된 콜레스테롤을 조절하는 Ganoderma Lucidum의 능력과 일치합니다.

과학적 메커니즘 :

Ganoderma Lucidum의 Beta-Glucan은 대 식세포, T 세포 및 자연 살해 세포를 활성화시킴으로써 면역계를 조절합니다.Ganoderma lucidum triterpenes는 히스타민 방출을 억제하고 염증 인자를 조절함으로써 항 염증 효과를 발휘합니다.

전문가 권장 사항 :

Ganoderma Lucidum 보충제를 선택할 때 다당류와 트리터 펜을 모두 표시하는 제품을 찾으십시오.고품질 가노 데르마 루시 쿰 추출물에는 15% 이상의 다당류와 4% 트리 테르펜이 포함되어야합니다.

Shiitake 버섯 - 매일 면역 가드

실제 경험 :

야생 버섯 컬렉션 워크숍에서 나는 항상 참가자들에게 매일 다이어트에 Shiitake 버섯을 포함하는 것이 좋습니다.감기를 자주 잡는 초등학교 교사는 조언을 따르고 매일 소량의 말린 버섯을 먹었습니다. 3 개월 후, 그녀는 겨울 내내 병가의 하루를 보내지 않았다고 말했습니다.

과학 지원 :

일본은 Shiitake 버섯 다당류 (렌 티난)에 대한 가장 심층적 인 연구를 가지고 있습니다.위암 환자에 대한 연구에 따르면 Shiitake 다당류 + 화학 요법을받은 환자는 화학 요법 만받은 환자보다 5 년 생존율이 15% 높았습니다.Shiitake 다당류는 일반적인식이 보충제가 아닌 일본에서 승인 된 주사 보조제라는 점에 주목할 가치가 있습니다.

요리 팁 :

차가운 물에서 밤새 말린 Shiitake 버섯은 수용성 다당류를 더 잘 유지할 수있을뿐만 아니라 담근 물은 물에 용해 된 영양소를 최대한 활용하기 위해 국물로도 사용될 수 있습니다.

Maitake- 대사 규제 전문가

Maizumi의 독특한 점은 D-fraction, D-fraction, 일반적인 버섯 다당류보다 생체 이용률이 높은 특수 다당류-단백질 복합체입니다.

연구 데이터 :

작은 인간 시험에 따르면 제 2 형 당뇨병을 가진 사람들은 매일 Maitake 파우더를 섭취 할 때 혈당 수치가 크게 향상되었습니다.또 다른 연구에 따르면 Maitake 추출물은 인슐린 감수성을 조절하여 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.

컬렉션 기술 :

Wild Maitake는 보통 떡갈 나무의 뿌리에서 자라며 무게는 20 파운드 이상입니다.그러나 그 외모는 일부 독성 곰팡이와 비슷하며 초보자가 경험 한 사람들과 함께 그들을 수집하기 위해 동행하는 것이 가장 좋습니다.

Yunzhi- 암 보조 치료의 스타

Yunzhi의 PSK와 PSP는 가장 잘 연구 된 의약 버섯 성분 중 하나이며 30 개 이상의 무작위 대조 시험이 그 효과를 평가했습니다.

임상 증거 :

유방암 환자의 메타 분석에 따르면 일상적인 치료에 PSK를 첨가하면 5 년 재발률이 약 13%감소한 것으로 나타났습니다.위암, 결장 직장암 및 폐암에 대해서도 유사한 양성 데이터를 사용할 수 있습니다.

중요한 팁 :

PSK와 PSP는 처방약의 약물이며 일반적인 보충제는 아닙니다.암 환자는 버섯 보충제를 사용하기 전에 종양 전문의와 상담해야합니다.

Cordyceps sinensis - 에너지 및 지구력 향상

실제 사례 :

내가 알고있는 트레일 러너는 Cordyceps 보충제를 사용한 후 고원 훈련 지구력을 18% 향상 시켰다는 것을 알고 있습니다.이것은 중국 선수들이 1990 년대에 세운 세계 기록 중에 코드 리셉트를 사용했을 때 cordyceps sinensis의 사용을 반영합니다.

과학적 설명 :

Cordyceps의 아데노신 및 코드 리셉신은 ATP 생산을 증가시키고 산소 이용률을 향상시켜 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다.연구에 따르면 VO2 Max (최대 산소 흡수)를 평균 5-10% 증가시킬 수 있습니다.

구매 제안 :

Wild Cordyceps Sinensis는 매우 비싸고 과잉 수집에 문제가 있습니다.실험실에서 배양 된 코드 리셉트의 균사체 제품은보다 안정적인 활성 성분과보다 환경 친화적 인 성분으로 선택됩니다.

뇌 건강의 원숭이 Erectus-Guardian

연구 혁신 :

Erinaceus의 Erinacines와 Hericenones는 신경 성장 인자의 합성을 자극 할 수 있습니다.가벼운인지 장애가있는 환자에 대한 일본 연구에 따르면 뇌 추출물을 복용 한 참가자는 16 주 연속인지 테스트 점수를 크게 향상 시켰습니다.

개인 응용 프로그램 :

나는 잠재적 인인지 적 이점뿐만 아니라 독특한 해산물 같은 맛을 위해 매일 아침 식사에 작은 숟가락의 Erectus 버섯 가루를 추가합니다.

Poria Cocos - 전통과 근대성의 다리

Poria는 고전적인 한약 처방전 중에서 가장 일반적으로 사용되는 곰팡이 중 하나이며, 현대 연구는 전통적인 용도의 과학적 기초를 밝히기 시작했습니다.

실험실 발견 :

Poria Cocos의 Pachymic Acid는 항 염증 및 항 종양 활성을 갖는 것으로 나타났습니다.Poria 다당류는 장 식물을 조절하여 면역 조절을 발휘합니다.

Birchycamia- 산화 방지제 강력한

중요한 경고 :

국화의 과대 광고로 인해 자연 자원을 위협하여 수집을 초래했습니다.또한, Foracia buproflox의 높은 옥살산 함량은 신장 부족이있는 사람들에게 위험을 초래할 수 있습니다.

β- 글루칸-면역 조절의 핵심

다른 버섯의 β- 글루칸 구조는 다르며, 이는 생물학적 활동에 직접적인 영향을 미칩니다.예를 들어, Shiitake 버섯의 렌 티난은 β-1,3/1,6- 글루칸이고, Ganoderma Lucidum은 β-1,3/1,4- 글루칸입니다.이 작은 구조적 차이는 면역계에 의해 어떻게 인식되고 활용되는지를 결정합니다.

전문적인 팁 :

β- 글루칸의 분자량은 그 흡수와 활성에 영향을 미칩니다.고품질 추출물은 적절한 분자량의 다당류를 유지합니다.

Triterpenes - 쓴 맛의 가치

Ganoderma Lucidum의 쓴 맛은 주로 Triterpenes에서 나옵니다.흥미롭게도, Ganoderma lucidum 샘플의 쓴 맛이 더 강할수록 트리터 펜이 높아집니다.이것은 소비자가 제품을 선택할 때 사용할 수있는 간단한 품질 지표입니다.

연구 증거 수준을 이해하는 것은 정보에 입각 한 결정을 내리는 데 필수적입니다.

시험 관내 연구 : 기계적인 단서를 제공하지만 인간에게 직접 적용 할 수는 없습니다.예를 들어, 버섯 추출물은 페트리 접시에서 암 세포를 죽이는데, 이는 구강 치료가 동일한 효과를 생성 할 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

동물 연구 : 전반적인 생물학적 효과와 안전을 이해하는 데 도움이되지만 종의 차이는 직접적인 적용 가치를 제한합니다.

인간 임상 시험 : 금 표준이지만 고르지 않은 품질.무작위 이중 맹검 위약 제어 시험 (RCT)이 가장 신뢰할 수 있습니다.

현재 상태 : 대부분의 약용 버섯은 시험관 내 및 동물 연구에서 충분하지만 고품질 인간 시험은 여전히 ​​제한적입니다.예외는 Yunzhi의 PSK와 Shiitake Mushrooms의 Lentinan의 PSK이며, 많은 수의 인간 임상 시험에서 지원됩니다.

수집 및 식별

야생에서 수집하기로 결정한 경우 기본 안전 지침은 다음과 같습니다.

전문 장비 추천 :

요리와 준비

다른 준비 방법은 활성 성분의 활용에 영향을 미칩니다.

빠른 팁 : 말린 버섯을 가루로 연삭하고 매일 다이어트에 추가하는 것이 가장 쉬운 방법입니다.

보충 선택 가이드

시장에 나와있는 광범위한 제품에 직면하여 다음과 같은 원칙을 따르십시오.

1. 투명성 : 고품질 브랜드는 활성 성분 내용 및 추출 비율을 명확하게 나타냅니다.

2. 타사 테스트 : USP, ConsumerLab 또는 NSF 인증이있는 제품을 찾고 있습니다.

3. 전체 스펙트럼 추출 : 시너지 효과를 활용하기 위해 "단일 화합물"대신 "전체 스펙트럼"으로 표시된 제품을 선택하십시오.

4. 지속 가능성 : 야생 수집 원자재보다는 재배를 사용하는 브랜드

무시해서는 안되는 경고 :

약용 버섯은 결코 일상적인 치료를 대신하지 않습니다. 나는 항 고혈압제 대신 버섯 보충제를 사용하는 환자로 인한 뇌졸중 사례를 보았습니다. 기억하십시오 : 보충제는 "교체"가 아닌 "보충"입니다.

주요 약물 상호 작용 :

특수 그룹의 예방 조치 :

임산부, 모유 수유 여성 및자가 면역 질환 환자는 의사와상의하기 전에 의약 버섯 보충제 사용을 피해야합니다.

약용 버섯에 대한 연구는 전환점에 있습니다.향후 5 년 안에 우리는 다음을 기대합니다.

초보자를위한 제안 :

1. 버섯을 먹는 것으로 시작하십시오 : Shiitake 버섯, Maitake 버섯 및 Erectus Mincedar 버섯을 매일 다이어트에 포함시킵니다.

2. 보충제 선택 : 건강 목표에 따라 고품질 보충제를 선택하고 8-12 주 이상 지속적으로 사용하여 효과를 평가하십시오.

3. 기록 반응 : 에너지 수준, 수면 품질, 소화 및인지 기능을 포함한 변화를 기록하십시오.

4. 컨설팅 전문가 : 기능적 버섯에 대해 알고있는 의사 나 영양사와 계획을 토론하십시오.

고급 전략 :

약용 버섯은 전통적인 지혜와 현대 과학의 독특한 교차점을 나타냅니다.그들은 마법의 만병 통치약이 아니라 건강한 라이프 스타일을 기반으로하는 귀중한 보충제입니다.저의 멘토 인 유명한 진균 학자 Paul Stamets는 종종 다음과 같이 말했습니다.“Fungi는 생명의 왕국을 연결하는 네트워크를 제공합니다. 그들은 숲의 나무뿐만 아니라 전통과 근대성, 동쪽과 서쪽도 연결합니다.”

합리적이고 과학적인 태도를 통해 적절한주의와 함께 의약 버섯은 건강 도구 상자에 강력한 추가가 될 수 있습니다.그러나 가장 중요한 조언은 항상 다음과 같습니다. 신체의 말을 듣고 과학적 증거를 존중하며 필요한 경우 전문가와 상담하십시오.

지금 시작하러 가십시오 : 다음 주에 현지 시장에 가서 신선한 Shiitake 버섯과 버섯을 사서 요리의 맛과 잠재적 이점을 경험하십시오.이것은 의약 버섯의 세계를 탐험하는 가장 쉽고 안전한 단계입니다.

*이 기사의 저자는 Mycosmology 박사 학위이며 약용 버섯 연구에서 20 년 이상의 경험을 가지고 있습니다.이 기사의 정보는 교육을 받기위한 것이며 전문적인 의학적 조언을 대체 할 수 없습니다.새로운 보충제 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.*