01 야생에서 테이블 안전으로 수집

버섯 식별은 과학 일뿐 만 아니라 생존 기술이기도합니다.숙련 된 야외 애호가를 포함하여 매년 미국에서 수백 개의 버섯 중독이 발생합니다.이 안내서는 30 년의 현장 경험과 Mycology Knowledge를 사용하여 신뢰할 수있는 식별 시스템을 구축 할 수 있습니다.

곰팡이의 독특한 생물학

곰팡이는 식물이나 동물이 아니라 독립적 인 생물학적 세계입니다.이것은 안전 인증의 기초입니다.

실제 사례 :

2018 년, 워싱턴 주에서 경험 많은 식물학자는 곰팡이와 식물의 근본적인 차이를 무시했기 때문에 유독 한 아마니 타를 실수로 먹었습니다.그의 "식물 지식"을 바탕으로 그는 거의 죽었다.

Basidiomycetes의 실제 식별

이것은 북아메리카에서 가장 일반적인 식용 곰팡이 그룹이며, 마스터하는 컬렉션 기회의 80%를 차지합니다.

ToadStools 식별을위한 핵심 사항 :

볼레 박테리아 빠른 확인 :

전문가 권장 사항 :

Boletus는 비교적 쉽게 식별하기 쉽고 "테스트 특성" - 부상을 변화시키는 반응을 갖기 때문에 학습을 시작하십시오.맞은 후 많은 Boletus 변색이 있으며, 이는 중요한 식별 단서입니다.

ascomycetes의 특별 치료

모렐과 송로 버섯과 같은 보물을 포함하여 특수 기술이 필요합니다.

100% 결정 원리의 실제 적용

나의 교수 경력 동안,이 원칙은 17 개의 잠재적 중독 사건을 직접 막았습니다.

3 단계 확인 과정 :

1. 분야의 예비 식별 : 형태, 서식지 및 계절에 근거

2. 집에 갈 때의 상세 검사 : 포자 인쇄물을 만들고 현미경으로 관찰하십시오.

3. 전문가 검증 : 최소한 한 지역 전문가가 확인합니다

실제 사례 연구 :

2015 년 콜로라도의 한 가족은 "슈퍼마켓 버섯처럼 보인다"는 Amanita를 수집했습니다.그들은 치명적인 아 마니 타의 주요 특징 인 트로프의 존재를 무시했습니다.슈퍼마켓 버섯에는 곰팡이 스텐트가 없습니다.

3 점 확인 방법의 구체적인 구현

1. 단순한 기능 점검 목록 :

2. 포자 인쇄 표준 절차 :

3. 생태적 특성 레코드 테이블 :

여성 치명적인 오류 및 피하는 방법

과신의 비용 :

나는 너무 많은 사람들이 여러 펑키 한 수집 활동에 참여한 후 "독립적으로 행동"하기 시작하는 것을 보았습니다. Mycologics는 지속적인 학습이 필요합니다.저는 여전히 매년 새로운 종이나 새로운 특성을 발견합니다.

세부 사항을 무시하는 치명적인 결과 :

사진 식별을위한 제한된 솔루션 :

기본 야생 장비 목록 :

-10X 핸드 헬드 확대 유리 (박테리아 주름 세부 사항 점검)

-GPS 장치 또는 상세한 맵

고급 실험실 장비 :

빠른 팁 : 값 비싼 카메라를 구입하는 것보다 좋은 돋보기에 투자하는 것이 더 중요합니다.박테리아 주름의 미묘한 특성은 종종 배율과 관찰이 필요합니다.

1 단계 : 기본 시설 (1-3 개월)

핵심 기술 :

실용 프로젝트 :

매주 일반적인 버섯을 조사하여 다음을 포함하여 완전한 프로필을 만들 수 있습니다.

2 단계 : 현장 훈련 (3-6 개월)

참석 해야하는 이벤트 :

기술 목표 :

전문가 권장 사항 :

숙련 된 교사를 찾으십시오.나는 초기에 매주 은퇴 한 진균 학자와 함께 나갔으며,이 일대일 지침은 무제한 가치가 있습니다.

3 단계 : 전문 심화 (6-12 개월)

기술 숙달 :

경험 개발 :

2-3 속도를 선택하여 다음과 같이 심도있게 연구하십시오.

-Amanita

새로운 종에 대한 안전한 테스트 과정

100%가 편집 가능한 것으로 확인 되더라도 여전히 다음과 같습니다.

1. 감도 테스트 :

2. 구강 시험 :

3. 최소 요리 시험 :

중요한 알림 :이 테스트는 모든 독소, 특히 발병을 지연시키는 독소를 감지 할 수 없습니다.항상 알려진 안전 종으로 시작하십시오.

전문 요리 기술 추천

다른 버섯을 다루는 가장 좋은 방법 :

-Chanterelles : 느린 버터 튀김, 향기 방출에 적합합니다.

-Boletus : 젊은 사람들을 볶고 볶아서 노인들을 위해 수프를 만드십시오.

-Ponyboy : 순수한 흰색 인테리어를 가진 개인 만 사용하십시오

메서드 비교 저장 :

태평양 북서부 :

록키 산맥 지역 :

동부 산림 :

빠른 팁 : 다른 저자를 위해 최소 2 개의 지역 가이드를 구입하고 비교하고 배우십시오.다른 전문가의 관점은보다 포괄적 인 이해를 제공합니다.

DNA 식별의 적용

요즘 아마추어는 또한 DNA 분석을 수행 할 수 있습니다.

화학 시험의 기본

일반적으로 사용되는 시약 및 그 용도 :

-Meize 시약 : Amanita 속 식별

수집 윤리 지침 :

전문가들은 : 버섯 재배 학습을 고려하십시오.성장 과정을 이해하면 식별 기능이 크게 향상 될 수 있습니다.굴 버섯으로 시작하는 것이 좋습니다.재배하기 쉽고 교육적 가치가 높습니다.

마스터 해야하는 정보 :

독 증상 기록 :

가입 해야하는 조직 :

온라인 자원 등급 :

-이 자연주의 자 : 우수한 학습 도구

-Mushroomexpert.com : 전문 수준 정보

30 년간의 교육 경험을 바탕으로, 나는 이러한 "소개 버섯"을 추천합니다.

1. 라이온 Maned Mushroom :

2. Chanutellum :

3. 거대한 포니 보이 :

4. 황 박테리아 :

5. 굴 버섯 :

버섯 식별은 목표가 아니라 여행입니다. 35 년 동안 나는 여전히 매주 새로운 지식을 배웁니다.최근에 DNA 분석 기술은 우리가 오랫동안 고려해 온 많은 "상식"을 뒤집어 왔으며, 이는 겸손하고 흥미 진진합니다.

마지막으로 추천 :

천천히 시작하고 견고한 기초를 구축하십시오.첫 번째 시즌은 수집보다는 학습에 중점을 두어야합니다.유독 한 버섯의 식별은 식용 버섯을 식별하는 것보다 더 중요합니다.가장 위험한 것은 종종 완전히 이상한 버섯이 아니라 "알려진 종"이라는 종종 "알려진"종족입니다.

지금 행동 단계 :

1. 두 개의 현지 버섯 가이드를 구입하십시오

2. 지역 곰팡이 협회에 가입하십시오

3. 다음 현장 검사에 참여하십시오

4. 관찰 노트 기록을 시작하십시오

5. 경험이 풍부한 멘토를 찾으십시오

Mycologics의 멋진 세계에 오신 것을 환영합니다 - 그것은 과학적 엄격함과 탐험의 로맨스를 가지고 있으며, 가장 중요한 것은 평생 학습의 무한한 가능성을 가지고 있습니다.

나는 당신에게 행복한 탐험과 항상 안전을 먼저 기원합니다!

*이 기사의 저자는 35 년의 현장 경험과 학문적 배경을 가진 전문 마이 즈 전문의입니다.모든 권장 사항은 과학적 증거와 개인적인 실제 경험을 기반으로하지만 버섯 식별에는 내재 된 위험이 있으며 독자는 궁극적으로 자신의 안전에 대한 책임이 있어야합니다.*

이 기사는 교육 및 정보 참조를위한 것입니다.

1. 생명 안전 우선 : 야생 버섯을 식별하는 데 고유 한 위험이 있습니다.많은 독성 버섯은 식용 버섯과 매우 비슷해 보이며 실수로 그것들을 섭취하면 심각한 질병이나 사망으로 이어질 수 있습니다.

2. 전문 식별 필수 : 야생 버섯을 먹기 전에 100% 확인은 전문성 근자 또는 인증 된 버섯 식별 전문가가 수행해야합니다.사진, 텍스트 설명 및 개인 경험은 안전을 보장하기에 충분하지 않습니다.

3. 개인의 차이 : 인식 된 식용 버섯조차도 개인 헌법, 알레르기 반응, 소비 방법 또는 버섯 성장 환경과 같은 요인으로 인해 부작용을 일으킬 수 있습니다.처음으로 새로운 품종을 먹을 때 소량으로 시도하십시오.

4. 지리적 차이 : 버섯 종과 다른 지역의 독성에는 큰 차이가 있습니다.이 기사에 언급 된 정보는 해당 지역에 적용되지 않을 수 있습니다.현지 Mycology 전문가 및 권위있는 조직에 문의하십시오.

5. 전문적인 책임 : 저자와 출판사는이 기사의 정보를 사용하여 발생하는 직접 또는 간접적 인 손상, 질병 또는 손실에 대해 책임을지지 않습니다.

기억하십시오 : 궁금한 점이 있으면 안전한 옵션은 먹지 않는 것입니다.당신의 삶의 안전은 버섯 식사보다 훨씬 중요합니다.