03 Nature 's Recycling Master

Professional Mycology Guide
๐ŸŒฑ Mushroom Ecology ๐Ÿ“– 16 minute read ๐ŸŸก Intermediate

20 ๋…„ ๋„˜๊ฒŒ ๊ทผ์œกํ•™ ๋ฐ ์ƒํƒœํ•™ ๋ถ„์•ผ์—์„œ ์ผํ•œ ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋กœ์„œ, ๋‚˜๋Š” ์†Œํ™€ํžˆ ํ•œ ๋ถ„ํ•ด ์ž์—์„œ ์ƒํƒœ๊ณ„์—์„œ ๋งค์šฐ ์กด๊ฒฝ๋ฐ›๋Š” ์ฃผ์š” ์—ญํ• ๋กœ Saprophytic ๊ณฐํŒก์ด์˜ ๋ณ€ํ˜•์„ ๋ชฉ๊ฒฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๊ฒธ์†ํ•œ ์ƒ๋ฌผ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ์ง€๊ตฌ์ƒ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ํšจ์œจ์ ์ธ ์žฌํ™œ์šฉ ์‹œ์Šคํ…œ์œผ๋กœ, ์ฃฝ์Œ์„ ์‚ถ์œผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์กฐ์šฉํžˆ ๋…ธ๋ ฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๊ธฐ์‚ฌ๋Š” Saprophytic Fungi์˜ ๋ณต์žกํ•œ ์„ธ๊ณ„๋ฅผ ๊นŠ์ด ํƒ๊ตฌํ•˜์—ฌ ์‹ค์šฉ์ ์ธ ๊ด€์ฐฐ ๊ธฐ์ˆ , ๊ณผํ•™์  ์„ค๋ช… ๋ฐ ์ƒํƒœ์  ํ†ต์ฐฐ๋ ฅ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๐Ÿ„
๐Ÿ„ saurophora : ์ž์—ฐ์˜ ๊ถ๊ทน์  ์ธ ์žฌํ™œ์šฉ๊ธฐ

์‹ค์ œ ์‚ฌ๋ก€ : ์›Œ์‹ฑํ„ด ์ฃผ ์˜ฌ๋ฆผํ”ฝ ๊ตญ๋ฆฝ ์‚ฐ๋ฆผ ๊ณต์›์—์„œ ํ˜„์žฅ ์—ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์ง„ํ–‰ํ•  ๋•Œ ์ƒˆ๋กœ ํƒ€๋ฝํ•œ ์„œ๋ถ€ ๋ ˆ๋“œ ์‚ฌ์ดํ”„๋Ÿฌ์Šค๋ฅผ ํ‘œ์‹œ ํ•œ ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ์–ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.์ฒซํ•ด์—๋Š” ๊ณฐํŒก์ด ํ™œ๋™์˜ โ€‹โ€‹์ง•ํ›„๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ํ•ด์— ์ดˆ๊ธฐ ๊ฐˆ์ƒ‰ ์ฉ์Œ ๊ณฐํŒก์ด๊ฐ€ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 5 ๋…„์งธ, ๋ชฉ์žฌ ํ‘œ๋ฉด์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋‹ค๊ณต์„ฑ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„์™€ ๋‘๊บผ๋น„๋กœ ๋ฎ์—ฌ์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 10 ๋…„ ํ›„, ํ•œ๋•Œ ์ง๊ฒฝ์ด 1 ๋ฏธํ„ฐ๋ฅผ ์ดˆ๊ณผ ํ•œ์ด ํฐ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ๊ฑฐ์˜ ์™„์ „ํžˆ ํ† ์–‘์œผ๋กœ ๋Œ์•„์™€์„œ ์ƒˆ๋กœ์šด ์„ธ๋Œ€์˜ ํ™ํ™” ๋ฌ˜๋ชฉ์— ์˜์–‘์„ ๊ณต๊ธ‰ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๋А๋ฆฌ์ง€ ๋งŒ ํŠน์ • ๊ณผ์ •์€ saprophytic ๊ณฐํŒก์ด์˜ ์ž‘ํ’ˆ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์˜ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ Saprophytic Nutrition์ด๋ž€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

์ „๋ฌธ ์ •์˜ :

saprotrophy๋Š” ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์–ด "sapros"์™€ "trophe"์—์„œ ์œ ๋ž˜ ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ, ์ฃฝ์€ ์œ ๊ธฐ๋ฌผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์˜์–‘๋ถ„์„ ์ทจํ•˜๋Š” ๋ผ์ดํ”„ ์Šคํƒ€์ผ์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.์ด๊ฒƒ์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ๊ณฐํŒก์ด ์˜์–‘ ๋ฐฉ๋ฒ•๊ณผ ๋Œ€์กฐ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

** ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์€ ์•ผ์ƒ์—์„œ saprophytic ๊ณฐํŒก์ด๋ฅผ ์‹๋ณ„ ํ•  ๋•Œ ๊ทธ๋“ค์ด ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ๋งคํŠธ๋ฆญ์Šค์—์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์ผ ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ  ์ œ์•ˆํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ saprophytic ๊ณฐํŒก์ด์˜ ์˜์–‘ ๊ณต๊ธ‰์›์˜ ๋‹ค์–‘์„ฑ

Saurated Fungi๋Š” ๋‹ค์Œ์„ ํฌํ•จํ•˜์—ฌ ๋งค์šฐ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๋‚™์—ฝ ์žŽ ์ธต : ์ˆฒ ๋•…์— ์ฃฝ์€ ๊ฐ€์ง€์™€ ์žŽ

2. ์ฃฝ์€ ๋‚˜๋ฌด : ์ž‘์€ ๊ฐ€์ง€์—์„œ ๊ฑฐ๋Œ€ํ•œ ๋’ค์ง‘ํžŒ ๋‚˜๋ฌด๊นŒ์ง€

3. ๋™๋ฌผ ๋‚œํŒŒ์„  : ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ, ๊นƒํ„ธ, ๊ณจ๊ฒฉ ๋ฐ ๋ชฉ

4. ์ง€๋ฐฉ : ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋™๋ฌผ์˜ ๋ฐฐ๊ธฐ

5. ์œ ๊ธฐ๋† ๋‚œํŒŒ์„  : ํ•œ๋•Œ ์ƒ๋ช…์„ ๊ฐ€์ง„ ๋ฌผ์งˆ

๋น ๋ฅธ ํŒ : ๊ณฐํŒก์ด ์„ฑ์žฅ์˜ ๋งคํŠธ๋ฆญ์Šค๋ฅผ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋ฉด ์‹๋ณ„์„์œ„ํ•œ ์ค‘์š”ํ•œ ๋‹จ์„œ๋ฅผ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๊ทผ์œก์งˆ ๊ณฐํŒก์ด๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋” ๋…์ ์ ์ด๋ฉฐ ํ˜ผํ•ฉ ์œ ๊ธฐ ๋ฌผ์งˆ์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ๊ณฐํŒก์ด๋Š” ๋” ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ํ˜์‹ ์ ์ธ ์†Œํ™” ์ „๋žต : ์‹œํ—˜ ๊ด€๋‚ด ์†Œํ™”

๋™๋ฌผ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๊ณฐํŒก์ด๋Š” ๋…ํŠนํ•œ ์†Œํ™” ์ „๋žต์„ ๊ฐœ๋ฐœํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‹œํ—˜ ๊ด€๋‚ด ์†Œํ™” ๊ณผ์ • :

1. ํšจ์†Œ ๋ถ„๋น„ : ๊ท ์‚ฌ์ฒด์˜ ๋์€ ์†Œํ™” ํšจ์†Œ๋ฅผ ์ฃผ๋ณ€ ํ™˜๊ฒฝ์œผ๋กœ ๋ถ„๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋ถ„์ž ๋ถ„ํ•ด : ํšจ์†Œ๋Š” ๋ณต์žกํ•œ ์œ ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๋ถ„์ž๋กœ ๋ถ„ํ•ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์˜์–‘ ํก์ˆ˜ : ๊ท ์‚ฌ์ฒด๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์†Œ๋ถ„์ž ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์„ ํก์ˆ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

4. ์„ฑ์žฅ ํ™•์žฅ : ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์–ป์€ ํ›„ ๊ท ์‚ฌ์ฒด ๋„คํŠธ์›Œํฌ๊ฐ€ ๋” ํ™•์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ „๋ฌธ ๋„๊ตฌ : 10x ํ•ธ๋“œ ํ—ฌ๋“œ ํ™•๋Œ€ ์œ ๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ชฉ์žฌ ํ‘œ๋ฉด์„ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋ฉด ๊ท ์‚ฌ์ฒด์— ์˜ํ•ด ํ˜•์„ฑ๋œ ํฐ์ƒ‰ ๋ฉ”์‰ฌ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ง„ํ–‰์ค‘์ธ ์‹œํ—˜ ๊ด€๋‚ด ์†Œํ™”์˜ ์‹œ๊ฐ์  ์ฆ๊ฑฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ› ๏ธ ์ „๋ฌธ ํšจ์†Œ ์‹œ์Šคํ…œ : ๋ถ„์ž ์ˆ˜์ค€์˜ ๋ถ„ํ•ด ๋„๊ตฌ

๊ณฐํŒก์ด๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์œ ๊ธฐ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ‘œ์ ์œผ๋กœํ•˜๋Š” ํŠน์ˆ˜ ํšจ์†Œ ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณผํ•™์  ๋ฐ์ดํ„ฐ : ํŠน์ • ํฐ์ƒ‰ ๋ถ€ํŒจ ๊ณฐํŒก์ด์— ์˜ํ•ด ์ƒ์„ฑ ๋œ ๋ฆฌ๊ทธ๋‹Œ ํผ ์˜ฅ์‹œ ๋‹ค์ œ๋Š” ์ž์—ฐ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•ํ•œ ์‚ฐํ™” ํšจ์†Œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด๋ฉฐ, ๋งค์šฐ ์™„๊ณ ํ•œ ๋ฆฌ๊ทธ๋‹Œ ๋ถ„์ž๋ฅผ ๋ถ„ํ•ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ํŠน๋ณ„ ๋ถ„ํ•ด ๋Šฅ๋ ฅ

๊ณฐํŒก์ด์˜ ๋ถ„ํ•ด ๋Šฅ๋ ฅ์€ ๋†€๋ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‹ค์ œ ์‚ฌ๋ก€ : ์•Œ๋ž˜์Šค์นด ์—‘์† ๋ฐœ๋ฐ์ฆˆ์—์„œ ์„์œ  ์œ ์ถœ ํ›„, ์—ฐ๊ตฌ์›๋“ค์€ ํŠน์ • ์˜ค์ผ ๋ถ„ํ•ด ๋œ ๊ณฐํŒก์ด๋ฅผ ๋„์ž…ํ•˜์—ฌ ํ™˜๊ฒฝ ํšŒ๋ณต ๊ณผ์ •์„ ํฌ๊ฒŒ ๊ฐ€์†ํ™”ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ„ ์˜์–‘ ์ˆœํ™˜ : ์ˆฒ์˜ ์ƒ๋ช… ํ”ผ
๐Ÿ“Œ ํƒ„์†Œ ์‚ฌ์ดํด : ๊ธ€๋กœ๋ฒŒ ํƒ„์†Œ ํ‰ํ˜•์˜ ์—ด์‡ 

์นด๋ณธ ์‚ฌ์ดํด์˜ ์ƒ์„ธํ•œ ๊ณผ์ • :

1. ํƒ„์†Œ ๊ณ ์ • : ์‹๋ฌผ์€ ๊ด‘ํ•ฉ์„ฑ์„ ํ†ตํ•ด ๋Œ€๊ธฐ์˜ CO๋ฅผ ์œ ๊ธฐ ํƒ„์†Œ๋กœ ์ „ํ™˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ํƒ„์†Œ ์ €์žฅ : ํƒ„์†Œ๋Š” ์‹๋ฌผ ๋ฐ”์ด์˜ค ๋งค์Šค์— ์ €์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค - ์žŽ, ํŠธ๋ ํฌ, ๋ฟŒ๋ฆฌ ์‹œ์Šคํ…œ

3. ์œ ๊ธฐ ํƒ„์†Œ ์ฆ์ฐฉ : ์‹๋ฌผ ์กฐ์ง์€ ์‚ฌ๋ง ํ›„ ๋•…์— ๋–จ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๊ณฐํŒก์ด ๋ถ„ํ•ด : Saurated Fungi ์นจ๊ณต ๋ฐ ๋ถ„ํ•ด ๊ณผ์ • ์‹œ์ž‘

5. ํƒ„์†Œ ๋ฐฉ์ถœ : ๊ณฐํŒก์ด ํ˜ธํก์„ ํ†ตํ•ด ํƒ„์†Œ๋Š” ๋Œ€๊ธฐ๋กœ ๋Œ์•„๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค.

6. ์‚ฌ์ดํด ์™„๋ฃŒ : ์‹๋ฌผ์€ COโ‚‚๋ฅผ ์žฌ ํก์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์ƒˆ๋กœ์šด ์‚ฌ์ดํด์„ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํƒ€์ž„ ์Šค์ผ€์ผ ์ฐธ์กฐ :

-Sprigs : 2-5 ๋…„

๊ณผํ•™ ๋ฐ์ดํ„ฐ : Global Forests๋Š” ๋งค๋…„ ์•ฝ 5-60 ์–ต ํ†ค์˜ ํƒ„์†Œ๊ฐ€ ๊ณฐํŒก์ด ๋ถ„ํ•ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ฐฉ์ถœ๋˜๋ฉฐ, ์ด๋Š” ์ธ๊ฐ„ ํ™”์„ ์—ฐ๋ฃŒ ๋ฐฐ์ถœ๋Ÿ‰์˜ ์•ฝ 60%์— ํ•ด๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ์งˆ์†Œ์ฃผ๊ธฐ : ์‚ถ์˜ ์ œํ•œ ์š”์ธ

์งˆ์†Œ์ฃผ๊ธฐ์˜ ์ฃผ์š” ๋‹จ๊ณ„ :

1. ์งˆ์†Œ ๊ณ ์ • : ์‹๋ฌผ๊ณผ ์งˆ์†Œ ๊ณ ์ • ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์€ ๋Œ€๊ธฐ ๋˜๋Š” ํ† ์–‘์—์„œ ์งˆ์†Œ๋ฅผ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์œ ๊ธฐ ์งˆ์†Œ ํ•ฉ์„ฑ : ์งˆ์†Œ๋Š” ์‹๋ฌผ ๋ฐ ๋™๋ฌผ ์กฐ์ง (๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ํ•ต์‚ฐ)์— ํ†ตํ•ฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์ฑ„๊ตด ๊ณผ์ • : ๊ณฐํŒก์ด์™€ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋Š” ์œ ๊ธฐ๋ฌผ์„ ๋ถ„ํ•ดํ•˜๊ณ  ์•”๋ชจ๋Š„์„ ๋ฐฉ์ถœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค (NHโ‚„โบ)

4. ์งˆ์‚ฐํ™” : ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋Š” ์•”๋ชจ๋Š„์„ ์งˆ์‚ฐ์—ผ์œผ๋กœ ์ „ํ™˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค (NOA)

5. ์‹๋ฌผ ํก์ˆ˜ : ์‹๋ฌผ์€์ด ๊ฐ€์šฉ ํ•œ ํ˜•ํƒœ์˜ ์งˆ์†Œ๋ฅผ ํก์ˆ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณฐํŒก์ด์˜ ํŠน๋ณ„ ๊ธฐ์—ฌ :

** ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์ œ์•ˆํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.์ฃผ๋ณ€ ์ฝฉ๋ฅ˜์™€ ๊ฐ™์€ ์งˆ์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ™˜๊ฒฝ์„ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋ฉด ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณฐํŒก์ด ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ์ธ์ฃผ๊ธฐ : ๋А๋ฆฌ์ง€ ๋งŒ ์ค‘์š”ํ•œ ์‚ฌ์ดํด

์ธ์ฃผ๊ธฐ์˜ ํŠน์„ฑ :

์ธ์ฃผ๊ธฐ์—์„œ ๊ณฐํŒก์ด์˜ ์ด์ค‘ ์—ญํ•  :

1. Saurophytic Fungi : ์œ ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถ„ํ•ด ๋ฐ ์œ ๊ธฐ ์ธ

2. mycorrhizal ๊ณฐํŒก์ด : ์ธ์„ ํก์ˆ˜ํ•˜์—ฌ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‹๋ฌผ๋กœ ์ „๋‹ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ „๋ฌธ์ ์ธ ๊ด€์ฐฐ : ์ธ์ด ๊ฒฐํ• ๋œ ํ† ์–‘์—์„œ ๊ณฐํŒก์ด ๊ท ์‚ฌ ๋„คํŠธ์›Œํฌ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋” ๋ฐœ๋‹ฌ๋˜์–ด ์˜์–‘ ์ ์œผ๋กœ ๋ถ€์กฑํ•œ ํ™˜๊ฒฝ์— ์ ์‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ๊ธฐํƒ€ ์˜์–‘์†Œ ์ˆœํ™˜

๊ณฐํŒก์ด๋Š” ๋˜ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋‹ค๋ฅธ ์ฃผ์š” ์š”์†Œ๋ฅผ ์ˆœํ™˜ํ•˜๋Š” ์ฑ…์ž„์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค‘๊ธˆ์† ๊ด€๋ฆฌ :

ํŠน์ • ๊ณฐํŒก์ด ์ข…์€ ์ƒ๋ฌผ ์ •ํ™”์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์†์„ฑ ์ธ ์ค‘๊ธˆ์†์„ ํก์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์ถ•์ ํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

-Pleurotus ๊ณฐํŒก์ด๋Š” ์นด๋“œ๋ฎด๊ณผ ์ˆ˜์€์„ ์ถ•์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

-Chizophyllum Commune์€ ๊ณ ๋†๋„์˜ ์•„์—ฐ์„ ๊ฒฌ๋”œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

-์ด ๊ธฐ๋Šฅ์€ ์˜ค์—ผ ๋œ ์‚ฌ์ดํŠธ ๋ณต์›์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๐Ÿ› ๏ธ ๋ชฉ์žฌ ๋ถ„ํ•ด : ์ „๋ฌธํ™”์˜ ๊ธฐ์ˆ 
๐Ÿ› ๏ธ White Rot ๊ณฐํŒก์ด : ๋ฆฌ๊ทธ๋‹Œ ์ „๋ฌธ๊ฐ€

๊ธฐ๋Šฅ ์‹๋ณ„ :

๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์œ ํ˜• :

-unzhi (Trametes Versicolor)

-Ganoderma Lucidum

-Pellinus Igniarius

ํšจ์†Œ ์‹œ์Šคํ…œ :

์‹ค์ œ ์‘์šฉ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ :

๐Ÿ› ๏ธ Brown Rot Fungi : ์…€๋ฃฐ๋กœ์˜ค์Šค ์ „๋ฌธ๊ฐ€

๊ธฐ๋Šฅ ์‹๋ณ„ :

๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์œ ํ˜• :

-ERPULA LACRYMANS

-Armillaria Mellea

-Laetiporus sulphureus

๋ถ„ํ•ด ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜ :

-์ด ์กฐํ•ฉ์€ ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ถ„ํ•ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒํƒœ์  ์—ญํ•  :

๐Ÿ› ๏ธ ์†Œํ”„ํŠธ ์ฉ์Œ ๊ณฐํŒก์ด : ํŠน์ˆ˜ ํ™˜๊ฒฝ ์ „๋ฌธ๊ฐ€

๊ธฐ๋Šฅ ์‹๋ณ„ :

์ƒํƒœ ํ•™์  ์ค‘์š”์„ฑ :

๋น ๋ฅธ ํŒ : ๋ฌผ์ด ์ข…์ข… ์ถ•์ ๋˜๋Š” ์Šต์ง€ ๋˜๋Š” ์‚ผ๋ฆผ์—์„œ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ฉ์€ ๊ณฐํŒก์ด๋ฅผ ์ƒํƒœ๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์„์œ„ํ•œ ์ง€ํ‘œ ์ข…์œผ๋กœ ์ฐพ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

๐Ÿ„ ๋ถ„ํ•ด ์Šน๊ณ„ : ๊ณฐํŒก์ด ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ฆด๋ ˆ์ด ๋ ˆ์ด์Šค
๐Ÿ“Œ ์œ„์ƒ ๋ถ„ํ•ด ํ”„๋กœ์„ธ์Šค

1 ๋‹จ๊ณ„ : ์กฐ๊ธฐ ๋ถ„ํ•ด

2 ๋‹จ๊ณ„ : ์ค‘๊ธฐ ๋ถ„ํ•ด

3 ๋‹จ๊ณ„ : ๋Šฆ์€ ๋ถ„ํ•ด

์ตœ์ข… ๋‹จ๊ณ„ : Humus Formation

์‹ค์šฉ ๊ฐ€์ด๋“œ : ๋‹ค์šด ๋œ ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ๋งค ๋ถ„๊ธฐ๋งˆ๋‹ค ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ๊ณฐํŒก์ด ์ข…์„ ๊ด€์ฐฐํ•˜๊ณ  ๊ธฐ๋กํ•˜๋ฉด ์ž์‹ ์˜ ๋ˆˆ์œผ๋กœ ๋ถ„ํ•ด ๋ฐ ๊ณ„์Šน ๊ณผ์ •์„ ๋ชฉ๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ„ ๋ถ„ํ•ด์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ์ฃผ์š” ์š”์ธ
๐Ÿ“Œ ํ™˜๊ฒฝ ์š”์ธ

์˜จ๋„ ํšจ๊ณผ :

์Šต๋„ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ :

์ „๋ฌธ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋ง : ๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ† ์–‘ ํžˆ๊ทธ๋กœ ๋ฏธํ„ฐ์™€ ์˜จ๋„๊ณ„๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ด€์ฐฐ ๋œ ์œ„์น˜์˜ ํ™˜๊ฒฝ ์กฐ๊ฑด์„ ๊ธฐ๋กํ•˜๊ณ  ๋ถ„ํ•ด ์†๋„์™€ ์ƒ๊ด€ ๊ด€๊ณ„๋ฅผ ์„ค์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ๋งคํŠธ๋ฆญ์Šค ์†์„ฑ

ํƒ„์†Œ ๊ธˆ์‚ฐ ๋น„์œจ (C/N ๋น„์œจ) :

๋ฆฌ๊ทธ๋‹Œ ํ•จ๋Ÿ‰ :

๋ฌผ๋ฆฌ์  ๊ตฌ์กฐ :

๐Ÿ“Œ ์ƒ๋ฌผํ•™์  ์š”์ธ

๊ณฐํŒก์ด ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ๋‹ค์–‘์„ฑ :

๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„ ์‹œ๋„ˆ์ง€ :

๋ฌด์ฒ™์ถ” ๋™๋ฌผ ๊ธฐ์—ฌ :

๐Ÿ„ ์ƒํƒœ๊ณ„ ์˜ํ–ฅ ๋ฐ ๊ด€๋ฆฌ ์˜ํ–ฅ
๐Ÿ“Œ ์‚ฐ๋ฆผ์ง€๋ฉด ๊ณ„์ธต

์ฃฝ์€ ๊ฐ€์ง€์™€ ์žŽ ์ธต (l ์ธต) :

๋ฐœํšจ์ธต (๋ ˆ์ด์–ด F) :

Humi ์ธต (H ์ธต) :

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํ‰๊ฐ€ : ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ˆ˜์ค€์„ ๊ด€์ฐฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ”„๋กœํŒŒ์ผ์„ ํŒŒ๊ณ  ๋“ค๋ฉด ์‚ฐ๋ฆผ์ง€์˜ ๋ถ„ํ•ด ์ƒํƒœ์™€ ํ† ์–‘ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ํ‰๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Œ ๊ฑฐ๊พธ๋กœ ๋œ ๋ชฉ์žฌ ์ƒํƒœ : ์˜์–‘ ์€ํ–‰์˜ ์‚ฐ๋ฆผ

์„œ์žˆ๋Š” ์ฃฝ์€ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์ƒํƒœ ํ•™์  ๊ฐ€์น˜ :

๊ฐ€์„ ๋‚˜๋ฌด ๊ธฐ๋Šฅ :

๊ด€๋ฆฌ ์ œ์•ˆ :

๐Ÿ“Œ ํƒ„์†Œ ์ €์žฅ ๋ฐ ๊ธฐํ›„ ๋ณ€ํ™”

์‚ฐ๋ฆผ ํƒ„์†Œ ๋„์„œ๊ด€ ๊ตฌ์„ฑ :

๊ณฐํŒก์ด์˜ ์ด์ค‘ ์—ญํ•  :

-๋‹จ๊ธฐ : ํ•˜์œ„ ์™ธ๊ด€์— ์˜ํ•ด ๊ณต๋™ ์„ค๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

์ตœ์‹  ์—ฐ๊ตฌ : ์ตœ์‹  ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ณฐํŒก์ด ๊ท ์‚ฌ ๋„คํŠธ์›Œํฌ๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ํƒ„์†Œ ์‹ฑํฌ ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ผ๋ถ€ ์‚ฐ๋ฆผ์— ์ €์žฅ๋œ ํƒ„์†Œ๋Š” ์ง€์ƒ ๋ฐ”์ด์˜ค ๋งค์Šค์˜ 3 ๋ถ„์˜ 1์— ํ•ด๋‹น ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ„ ์ธ๊ฐ„์˜ ์˜ํ–ฅ ๋ฐ ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ด€ํ–‰
๐Ÿ“Œ ์‚ฐ๋ฆผ ๊ด€๋ฆฌ ์ง„ํ™”

์ „ํ†ต์ ์ธ ๊ด€ํ–‰ ๋ฌธ์ œ :

ํ˜„๋Œ€ ์ƒํƒœ ์ž„์—… :

์‹ค์ œ ๊ฐ€์ด๋“œ : ์‚ผ๋ฆผ์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ค์Œ ์ „๋žต์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

1. ์ฃฝ์€ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๋ชจ๋“  ํฌ๊ธฐ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

2. ์ฒœ์—ฐ ๋‚˜๋ฌด ์Ÿ์•„์ง€๋Š” ๊ณผ์ •์„ ํ—ˆ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

3. ๋ถ€์–ด์ง„ ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์—๋งŒ ์›€์ง์—ฌ์„œ ์ˆฒ์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ์ƒํƒœ๊ณ„ ๊ฑด๊ฐ•์˜ ์ง€ํ‘œ๋กœ์„œ ๊ณฐํŒก์ด ๋‹ค์–‘์„ฑ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋ง

๐Ÿ“Œ ์˜ค์—ผ ์••๋ ฅ

์‚ฐ์„ฑ ๋น„์˜ ์˜ํ–ฅ :

-PH ๊ฐ์†Œ๋Š” ํšจ์†Œ ํ™œ์„ฑ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค

์ค‘๊ธˆ์† ์˜ค์—ผ :

-ํ•˜์ง€๋งŒ์ด ์ง€์—ญ์—์„œ ์•ผ์ƒ ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋จน์„ ๋•Œ ์กฐ์‹ฌํ•˜์„ธ์š”

์งˆ์†Œ ํ‡ด์ ๋ฌผ :

๐Ÿ“Œ ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ปฌ๋ ‰์…˜ ์—ฐ์Šต

์ผ๋ฐ˜์ ์ธ saprophytic ์‹์šฉ ๊ณฐํŒก์ด :

-Enoki Mushrooms (Flammunina velutipes) : ๋ƒ‰๊ธฐ, ๊ฒจ์šธ์— ์ž๋ผ๋Š” ๋ƒ‰๊ธฐ

-Shiitake Mushrooms (Lentinula Edodes) : ์ „ํ†ต์ ์ธ ์žฌ๋ฐฐ ์ข…

-Hericium Erinaceus : ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ง›, ์˜์•ฝ ๊ฐ€์น˜

์ปฌ๋ ‰์…˜ ์œค๋ฆฌ :

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ : ํ†ต๊ธฐ์„ฑ ๋ฐ”๊ตฌ๋‹ˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ˆ˜์ง‘ํ•˜๊ณ , ์›€์ง์ž„ ์ค‘์— ํฌ์ž๊ฐ€ ํผ์ง€๊ณ , ๊ณฐํŒก์ด ์ธ๊ตฌ ์œ ์ง€๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๋„๋ก ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“– ์•ก์…˜ ๊ฐ€์ด๋“œ : ๊ด€์ฐฐ์—์„œ ์ฐธ์—ฌ๊นŒ์ง€
๐Ÿ“Œ ์‹ค์ œ ๊ด€์ฐฐ ํ”„๋กœ์ ํŠธ

๋ฐ˜์ „ ๋œ ๋ชฉ์žฌ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋ง :

1. ๋‹ค๋ฅธ ๋‚˜๋ฌด ์ข…์— ๋Œ€ํ•œ ์—ญ ๋‚˜๋ฌด ์ž๊ตญ์„ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋งค๋‹ฌ ๊ณฐํŒก์ด์˜ ๋ฐœ์ƒ์„ ๊ธฐ๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

3. ์งˆ๊ฐ๊ณผ ์ƒ‰์ƒ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๊ด€์ฐฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

4. ๊ด€๋ จ ๊ณค์ถฉ ๋ฐ ๋™๋ฌผ ํ™œ๋™์„ ๊ธฐ๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

๋ถ„ํ•ด ์†๋„ ์‹คํ—˜ :

1. ํ‘œ์ค€ํ™” ๋œ ์žฌ๋ฃŒ ์‚ฌ์šฉ (์˜ˆ : ๊ท ์ผ ํ•œ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋ชฉ์žฌ ๋ธ”๋ก)

2. ๋‹ค๋ฅธ ํ™˜๊ฒฝ์— ๋ฐฐ์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

3. ์ •๊ธฐ์  ์ธ ๊ณ„๋Ÿ‰ ๊ธฐ๋ก ํ’ˆ์งˆ ์†์‹ค

4. ๊ด€๋ จ ํ™˜๊ฒฝ ์กฐ๊ฑด์ด ๋ณ€๊ฒฝ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๐Ÿ”ฌ ์‹œ๋ฏผ ๊ณผํ•™ ๊ธฐํšŒ

ํ”„๋กœ์ ํŠธ ์ฐธ์—ฌ :

-์ด ์ž์—ฐ์ฃผ์˜ ๊ณฐํŒก์ด ๊ด€์ฐฐ ๊ธฐ๋ก

๊ต์œก์  ๊ฐ€์น˜ :

๋ถ„ํ•ด ํ”„๋กœ์„ธ์Šค๋ฅผ ์ง์ ‘ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋ฉด ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ„ ๊ฒฐ๋ก  : ๋ณด์ด์ง€ ์•Š๋Š” ์žฌํ™œ์šฉ ๋„คํŠธ์›Œํฌ๋ฅผ ์กด์ค‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

Saurophytes๋Š” ๋ณธ์งˆ์ ์œผ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ํšจ์œจ์ ์ธ ์žฌํ™œ์šฉ ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋ฉฐ, ์ฃฝ์Œ์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ์‚ถ์˜ ์ดˆ์„์œผ๋กœ ์กฐ์šฉํžˆ ๋ณ€ํ˜•์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.์•ผ์™ธ ์• ํ˜ธ๊ฐ€, ์ฒœ์—ฐ ์ž์› ๊ด€๋ฆฌ์ž ๋˜๋Š” ์ž์—ฐ ์„ธ๊ณ„์— ๋Œ€ํ•ด ๊ถ๊ธˆํ•œ ์ ์œผ๋กœ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ณผ์ •์„ ์ดํ•ดํ•˜๋ฉด ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ง€์‹์ด ์ฆ๊ฐ€ ํ• ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‚ฐ๋ฆผ๊ณผ ์ƒํ˜ธ ์ž‘์šฉํ•˜๋Š” ๋ฐฉ์‹๋„ ๋ณ€ํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ‚ค ์•ก์…˜ ํฌ์ธํŠธ :

1. ๋ฐฉํ•ด๋ณด๋‹ค๋Š” ๊ด€์ฐฐ : ์ˆฒ์—์„œ ๋ถ„ํ•ด ๊ณผ์ •์˜ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ฆฌ๋“ฌ์— ๊ฐ์‚ฌ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๊ตฌ์กฐ์  ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ์˜ˆ์•ฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค : ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ„ํ•ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋ชฉ์žฌ ๋ณด์กด์„ ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์—ฐ์† ํ•™์Šต : ๊ณฐํŒก์ด ์‹๋ณ„ ๋ฐ ์ƒํƒœ ์ง€์‹์€ ํ‰์ƒ ํ•™์Šต ๊ณผ์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์•ˆ์ „ ์‹ค์Šต : 100% ํ™•์ธ ๋œ ์‹์šฉ ๊ณฐํŒก์ด ๋งŒ ์ˆ˜์ง‘ํ•˜๊ณ  ์˜์‹ฌ์ด ์žˆ์œผ๋ฉด ์ปฌ๋ ‰์…˜์„ ํฌ๊ธฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5. ์ง€์‹ ๊ณต์œ  : ๋ถ„ํ•ด ๊ณผ์ •์— ๋Œ€ํ•œ ์ดํ•ด๋ฅผ ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ „๋‹ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋งˆ์นจ๋‚ด ์ƒ๊ฐ :

๋‹ค์Œ์— ์ˆฒ์„ ๊ฑธ์„ ๋•Œ, ๋‹น์‹ ์˜ ๋ฐœ ์•„๋ž˜ ์„ธ์ƒ์„ ๊ด€์ฐฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹œ๊ฐ„์„๋‚ด์–ด, ์น™์น™ํ•œ ๋‚˜๋ฌด, ๋‚™์—ฝ ์ธต์˜ ํฐ ๊ท ์‚ฌ์ฒด, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ถ€์–ด์ง„ ๋‚˜๋ฌด์— ๋‹ค์ฑ„๋กœ์šด ๊ณผ์ผ ๋ชธ์„ ๋ฟŒ๋ ค๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์€ ๋‹จ์ง€ "์ฉ์Œ"์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ณ€ํ˜• ๊ณผ์ •์˜ ๋ˆˆ์— ๋„๋Š” ํ‘œํ˜„์ด๋ฉฐ ์ˆ˜๋ช…์ฃผ๊ธฐ์˜ ํ•ต์‹ฌ ๋งํฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ˆˆ์— ๋„์ง€ ์•Š๋Š” ๋ถ„ํ•ด์ž๊ฐ€ ์—†๋‹ค๋ฉด, ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ต์ˆ™ํ•œ ์ˆฒ์€ ๋ถˆ๊ณผ ์ˆ˜์‹ญ ๋…„ ๋งŒ์— ์ž์‹ ์˜ ํ๊ธฐ๋ฌผ๋กœ ์งˆ์‹ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์ž์—ฐ ์žฌํ™œ์šฉ์ž๋ฅผ ์กด์ค‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ง€๊ตฌ์ƒ์˜ ์ƒ๋ช…์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋ณธ ๊ณผ์ •์„ ์กด์ค‘ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ทธ๋“ค์˜ ์ž‘์—…์„ ์ดํ•ดํ•˜๊ณ  ์ง€์›ํ•จ์œผ๋กœ์จ ๋” ๋‚˜์€ ์ž์—ฐ ๊ด€์ฐฐ์ž ์ผ๋ฟ ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋” ์ฑ…์ž„๊ฐ์žˆ๋Š” ์ง€๊ตฌ ์ฒญ์ง€๊ธฐ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐ์–ต : ๋ณธ์งˆ์ ์œผ๋กœ ์‹ค์ œ ์ฃฝ์Œ์€์—†๊ณ  ์ง€์†์ ์ธ ๋ณ€ํ™” ๋งŒ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  saprophytic ๊ณฐํŒก์ด๋Š”์ด ์ง„์‹ค์˜ ๊ฐ€์žฅ ์šฐ์•„ํ•œ ์ง‘ํ–‰์ž์ž…๋‹ˆ๋‹ค.