02 はじめに:本当の殺人者を知っています
世界中のキノコ中毒死の症例の90%以上は、少数のキノコによって引き起こされています。このデータの背後には、無数の悲劇と教訓があります。野生のキノコを特定した20年の経験を持つ専門家として、私は有毒なキノコを偶然食べることによって引き起こされる不可逆的な害を目撃しました。これらの致命的な種、それらの特性、そしてそれらを避ける方法を理解することは、知識だけでなく責任でもあります。
このガイドは、北米で遭遇する可能性のあるタイプに特に焦点を当てた、世界で最も危険な有毒キノコに深く飛び込みます。あなたが経験豊富な真菌コレクターであろうと、野生のキノコに興味を持つようになった初心者であろうと、この情報はあなたやあなたの愛する人の命を一日に救うことができます。
##なぜキノコ中毒はそんなに致命的なのですか?
科学的な観点からマッシュルーム毒素
キノコ毒素の致命は、独自の作用メカニズムに由来しています。細菌の食中毒とは異なり、キノコ毒素はヒト細胞の基本機能を直接攻撃します。最も致命的なアマトキシンは、RNAポリメラーゼIIを阻害することによりタンパク質合成を防ぎます。これは、細胞の生存指示の遮断と同等です。肝臓と腎臓は、人体の主な解毒器官として、最初に攻撃されます。
データによって明らかにされた真実
- 世界中で毎年約10,000のキノコ中毒事故が報告されています
- 致命的な場合、95%がアマニト毒によって引き起こされます
-Amanita Phalloidesだけで、マッシュルーム関連の死亡の50%以上が寄与しています
- 現代の医学的条件下であっても、アマニトトキシン中毒の死亡率は10-30%です
致命的:★★★★★
毒素分析
デスキャップには、さまざまな環状ペプチド毒素、最も重要なことはアマニト毒素が含まれています。これらの毒素は非常に安定しています:
- 高温抵抗:分解は少なくとも260°Cから始まります
- 乾燥抵抗:数年間毒性のままです
- 胃酸耐性:消化器系はその構造を破壊できません
- 貧弱な水溶解度:単純なすすぎは除去できません
中サイズのキャップ(約50g)には7〜10 mgのアマニトトキシンが含まれていますが、成人の致死量はわずか0.1 mg/kg体重です。つまり、1つのキノコが2人の大人を殺すのに十分です。
専門識別ガイド
カバー機能:
- 直径5〜15 cm、若いときの完全な半球の形状
- 可変色:黄緑色、オリーブグリーンから黄褐色、さらには白いバリエーションまで
- 滑らかな表面ですが、明らかな放射状繊維のテクスチャーがあります
- 濡れたときは粘着性があり、乾燥したときは滑らかです
- エッジは通常、非常に成熟しない限り、ストリークなしで縞模様になります
実用的なスキル:指で滅菌されたカバーの表面にそっと触れます。死の帽子の帽子は、若いときはベルベットのように感じられ、成熟すると滑らかになります。このタッチメモリが確立されると、忘れるのは難しいです。
細菌の折り畳みの重要な特性:
- 純粋な白、色を変えることはありません
- 無料(Sterilsとの接触はまったくありません)
- 集中的な配置、約15〜20ピースパーセント1センチメートル
- 壊れやすいテクスチャー、壊れやすい
専門家のお勧め:小さな虫眼鏡を使用して、細菌のフリルの端を観察します。デスキャップの周りの縮れは通常、縮れた表面よりもわずかに明るい色で、これは重要ですが、しばしば見落とされがちです。
スチールとベース構造:
- 茎は白または明るい黄色、高さ5〜15 cm、直径1〜2 cm
- 上位の位置の透明な白い膜性細菌リングがあります
- 基地には典型的な嚢胞性路があります - これが識別の鍵です!
- 真菌のトラフは土壌に部分的に埋葬される場合があり、完全に観察するために慎重に掘削する必要があります
屋外操作ガイド:
1.マッシュルームナイフまたはヘラを使用して、キノコのふもとから15 cm離れて掘ります
2.ベースでマッシュルーム全体を無傷の慎重に取り外す
3.静かにブラシをかけて土壌を除去し、水ですすぐしないでください。
4.細菌の構造を完全に確認します
胞子印刷方法:
1.細菌の帽子を切り取り、白い紙の上に面した細菌の折り目を置きます(黒い紙と比較して)
2。空気の流れが邪魔されないように、ボウルを覆います
3. 6〜12時間待ちます
4。死の帽子の胞子マークは純粋な白です
生態学と分布:
- 菌根菌、主にオーク、栗、ブナとの共生性
- それは夏の終わりから秋にかけて現れ、雨の後に大量に発生します
- ヨーロッパ原産で、北米の太平洋沿岸に侵入しました
- 近年、米国東海岸で発見の記録がありました
個人的な経験の共有:
2015年、私は北カリフォルニアのオークの森で野外調査を行っていましたが、100平方メートル未満の地域の異なる成長段階で23のデスキャップ標本を発見しました。このキノコは、しばしば単独で成長するのではなく、スライスに現れます。コレクターがそれを見つけたら、彼は彼の周りを慎重に検索する必要があり、より多くの可能性が高くなります。
中毒と臨床症状のメカニズム
フェーズ1(インキュベーション期間6〜24時間):
毒素は吸収されますが、無症候性です。これは最も危険な段階であり、患者はしばしば無症候性症状のために治療を遅らせます。
ステージ2(消化器期の24〜48時間):
- 突然の重度の腹痛、水っぽい下痢(たぶん血まみれ)
- 持続的な嘔吐、重度の場合、嘔吐物には胆汁が含まれています
- 渇き、尿量の減少
- 電解質障害、低血圧
ステージ3(48-72時間のリハビリテーション):
症状は大幅に緩和され、患者は気分が良くなりました。これは致命的な幻想です - 肝細胞は現時点では壊死しています。
ステージ4(肝臓および腎不全期間は72時間以上):
- 黄und、肝臓の痛み
- 凝固機能障害、出血
- オリゴリアまたは尿の欠席
- 肝性脳症、com睡
最新の治療オプション:
- 活性炭素の侵害は吸収を減らします
- シリマリン静脈内注射は肝臓細胞を保護します
- 循環毒素の血液精製と除去
- 重度の患者は肝臓移植が必要です
実際のケーススタディ:
2012年、ワシントン州の4人家族が誤ってデスハットを食べました。両親は、誤ってキノコが裏庭で食用のわらキノコのために集められていると考えていました。家族全員が12時間後に症状を発症しましたが、24時間まで治療を求めませんでした。最終的に、父親は亡くなり、母親は肝臓移植を受け、2人の子供は消費量が少ないため生き残りました。剖検では、父親の肝臓の体重はわずか800グラム(正常1500グラム)であり、急性の黄色の肝臓萎縮を示していることが示されました。
致命的:★★★★★
Angel of Destructionは、北米の森で最も欺cept的な殺人者です。全白の外観は、食用のポニーボールまたは白いキノコを連想させますが、その毒性はデスキャップに劣ります。
識別ポイント:
全体的な外観:
- 植物全体は、帽子、プリーツ、茎を含む純粋な白です
- 帽子は小さなトランペットのように、若いときに完全に円錐形でした
- キャップは成熟後に展開されますが、センターは通常上げられたままです
- 高さ5〜15 cm、全体的な外観は細くてエレガント
カバーの詳細:
- 直径3〜10 cm
- 滑らかな表面、濡れたときにわずかに粘着性があります
- 通常、エッジは下にカールします
- スケールや明らかなテクスチャはありません
菌類の折り畳み特性:
- 純粋な白、濃い
- 人生から完全に解放されます
- 壊れやすいテクスチャー
茎の重要な構造:
- スリム、しばしば曲がっています
- 白い膜性細菌のリングがありますが、壊れやすいまたは落ちる可能性があります
- ベースに明確な嚢胞幹があります
- 茎の表面に小さなスケールがあるかもしれません
食用キノコとの区別:
アガリカス種:
- 滅菌トラクター
- 熟したとき、プリーツはチョコレートにピンクに変わります
- 胞子印刷茶色
- 通常、フェンネルやアーモンドの香りがあります
食用ポニーボール:
- 区別構造はありません(明らかなキャップ、折りたたみ、茎はありません)
- インテリアは均等に純粋で、差別化がありません
- 成熟後、内部は黄色がかった茶色の粉末になります
フロントオペレーションスキル:
白いキノコを集めるとき、ベースはそのまま掘削されなければなりません。嚢胞性トレイが見つかった場合は、すぐに捨てて手を徹底的に洗ってください。覚えておいてください:天使を破壊する毒素は、皮膚の小さな傷を通して吸収される可能性があります。
###北米のその他の致命的なアマニタ
amanita ocreata - 西海岸の春のキラー
ユニークな機能:
- 米国の太平洋沿岸に沿って配布
- 春に登場します(夏と秋に最も致命的なアマニタ)
- 白から黄土色のキャップ
- オークの木で菌根を形成します
- 死のキャップと同じ毒性
Amanita Brunnescens - 東海岸の危険な種
- 繊維状のスケールを備えたダークブラウンキャップ
- 茎の基部に明らかな球状の腫れがあります
- 弱い毒素ですが、それでも致命的なリスク
##属属:無視されたウッドキラー
致命的:★★★★★
この目立たない小さなキノコには、デスキャップとまったく同じアマニチンが含まれていますが、その小さなサイズでは見落とされがちです。
識別機能:
カバー:
- 通常、直径2〜4 cmのサイズ
- 黄褐色から赤茶色
- 滑らかな表面、濡れたときの明らかな透明なストライプ
- 若くて成熟後に平らなときの半球
バクテリアの折り畳み:
- わずかに長期にわたる出生に直接誕生します
- 熟成後の初期の茶色、さび茶色
- 配置密度
鋼鉄:
- スリム、高さ2〜5 cm、厚さ2〜4 mm
- 色はキャップよりも軽いです
- 膜性細菌のリングがありますが、しばしば消えます
- 白い粉は細菌の環の下の領域によく見られます
胞子印刷:明らかにさび茶色
生態学的特性:
- 具体的には腐った針葉樹の木材で成長しています
- クラスターで成長します
- 温帯エリア全体に表示されます
- 複数の世代が同じ木材で成長する場合があります
なぜそれがそんなに危険なのか:
ミッションピッキングシナリオ1:食用キノコと混同します
セラミドの幼虫などの特定の小さな食用キノコは、セミオベートセラミドに非常に似ています。経験の浅いコレクターは、サイズが小さいため、危険を過小評価する場合があります。
ミッションピッキングシナリオ2:「魔法のマッシュルーム」を見つける悲劇
一部のサイロシドキノコは、半卵形の環状マッシュルームと同様の環境で成長します。霊的な経験を追求する人々は、この致命的なキノコを誤って選ぶかもしれません。
個人的な専門家のアドバイス:
初心者は、木材で完全に育つ小さな茶色のキノコを集めないようにすることを強くお勧めします。専門家であっても、正確な区別には顕微鏡が必要です。
##他の高リスクの有毒キノコ種
致命的:★★★★
絹に覆われた臍のキノコにはムスカリンが含まれており、副交感神経系を過剰に刺激する可能性があります。死亡率は比較的低いですが、心臓病の患者にとっては非常に危険です。
識別チャレンジ:
- 「リトルブラウンマッシュルーム」(LBMS)のカテゴリに属します
- さまざまな、似たような形
- 正確に識別するには顕微鏡検査が必要です
- ほとんどの種には、放射状の線維性カバーがあります
中毒の典型的な症状(30分から2時間):
- たくさんの唾液、汗、涙
- 非常に減少した生徒(ニードルポイントの生徒)
- ぼやけた視力
- 腹部coli痛、下痢
- 気管支痙攣、呼吸困難
- 徐脈
応急処置治療:
アトロピンは特別な解毒剤ですが、医療監督の下で使用する必要があります。自己使用はアトロピン中毒を引き起こす可能性があります。
致命的:★★★★★
ヘルメットの胞子のいくつかの種には、芝生や庭にしばしば現れるアマニトトキシンが含まれており、子供やペットに深刻な脅威をもたらします。
識別機能:
- コニカルからベル型のキャップ、直径1〜3 cm
- 滑らかな表面、日焼けからシナモン
- 茎は細くて壊れやすいです
- 胞子プリントさび茶色
保護の提案:
特に雨季には、定期的にパティオと芝生を確認してください。野生のキノコに触れたり味わったりしないように子供たちを教育します。
##致命的なキノコ認識の実用的なガイド
###フィールド安全操作プロセス
必須機器リスト:
1。マッシュルームバスケット(胞子が広がることができます)
2。ステンレス鋼マッシュルームナイフ(ブラシ付き)
3。小さな発掘シャベル
4。ハンドヘルド虫眼鏡(10回)
5。紙袋またはワックス紙(分類された方法での保管)
6。グローバルポジショニング機器(記録的な場所)
7。デジタルカメラ(マルチアングル撮影)
8。屋外ガイドブック
コレクションを確保するための10ステップ:
1。オンサイトの観察:成長環境とコンパニオン植物を記録する
2。完全なコレクション:ベースを含むマッシュルーム全体を注意深く掘り出す
3。個別に保存:各タイプは個別にパッケージ化されます
4。詳細な記録:キャップ、プリーツ、茎、ベースのクローズアップを取得します
5.胞子プリントを作る
6。予備識別:複数のガイドブックを使用した比較
7。専門家の確認:地元の菌類協会に相談してください
8。少量の食物:安全であることが確認されていても、初めて味わうのは少量だけです
9。サンプルを保管してください:調理する前に完全なサンプルを保管してください
10。密接な観察:消費後24時間以内に異常に注意を払ってください
###胞子印刷を作成するためのプロフェッショナルなヒント
胞子印刷はキノコの識別における重要なステップですが、多くの愛好家はそれを不適切にします:
標準操作:
1.成熟しているが、滅菌されていない滅菌カバーを服用します
2。滅菌茎を取り外し、滅菌foldを紙の上に下に置きます
3.白黒の造影剤(マッシュルームにはアマニタと黒い紙に白い紙)を使用してください
4。空気が流れないように容器を覆います
5. 6〜12時間放置します
加速ヒント:
キャップの上に水のわずかなスプレーは、胞子の放出を加速する可能性がありますが、色の判断に影響を与える可能性があります。
胞子印刷の色の解釈:
- 白:警告!おそらくアマニタ
- ピンク:おそらくマッシュルーム
- 茶色:さまざまな可能性、さらなる識別が必要です
- 黒:たぶんそれはゴースト傘です
- 錆び茶:おそらく属属または層状属
##中毒のための緊急治療計画
###アクションリスト今すぐ
中毒の疑いがある場合:
1。今すぐ911またはローカルポイズンコントロールセンターに電話してください
2。以下を含むすべてのマッシュルームサンプルを保管してください
- 未調理の完全なキノコ
- 残り物を調理します
- 嘔吐または胃の内容
3.重要な情報を記録する:
- コレクション固有の場所
- 収集時間
- 消費時間と量
- 症状が発生します
- 症状の発達プロセス
しないこと:
- 症状が自分で改善するのを待たないでください
- 嘔吐を誘発しないでください(医師が指示しない限り)
- 鎮痛剤を服用しないでください(肝臓の損傷を悪化させる可能性があります)
- アルコールを飲んだり、脂肪質の食べ物を食べたりしないでください
- 民俗解毒方法を信じないでください
###メディカルコミュニケーションのキーポイント
医師に正確な情報を提供します。
「私たちは[時間]で野生のキノコを食べ、[場所]から収集されました。[症状]が現在存在しています。ここに私たちが保持しているキノコのサンプルはあります。」
必要な病院:
1. 肝機能検査(ALT、AST、ビリルビン)を直ちに実施します。
2. 毒物管理センターに連絡する
3. シリビニン治療を検討する
4. 血液浄化装置の早期準備
太平洋岸北西部:
- デスキャップ(外来種、数が増加)
- テングタケ黄土(特に春は危険)
- さまざまな破壊天使
- 半卵形リングキノコ(針葉樹林でよく見られる)
北東部地域:
- 破壊天使コンプレックス
- テングタケ属の黄褐色
- さまざまな有毒な絹傘
南部地域:
- さまざまなテングタケ属の種
- テングタケ属(致死的ではないが危険)
- 春にはより多くの種が出現します
南西部地域:
- 砂漠に固有の有毒種
・梅雨明けに急成長
プロのヒント: 地元の菌学協会に参加し、協会が主催する野外旅行や同定活動に参加してください。これらの組織は、地域の毒キノコに関する最新情報を持っていることがよくあります。
初級段階 (1 ~ 3 か月):
1. 地元で最も一般的な 10 種類の致命的なキノコについてよく理解する
2. 胞子プリントの作成技術を習得する
3. キノコの掘り方を完全に学ぶ
4. キノコ識別入門コースを受講する
中期段階 (3 ~ 12 か月):
1. 個人的なキノコ標本ライブラリーを確立する
2. 認証キーの使い方を学ぶ
3. 顕微鏡の基本的な使い方をマスターする
4. 菌学協会の活動に参加する
上級段階 (1 年以上):
1. 真菌の分類について詳しく学ぶ
2. 市民科学プロジェクトに参加する
3.初心者をガイドしてキノコを識別する
4. 地域医療機関への本人確認サービスの提供
必須書籍:
- 北アメリカのキノコのフィールドガイド (David Arora)
- ロジャー・フィリップスによるキノコ識別ガイド
- 各州または地域特有のキノコのガイド
実用的なアプリ:
- iNaturalist (記録して専門家の意見を得る)
- マッシュルーム識別 (自動識別、参照のみ)
- 地元の菌学会向けの専用アプリ
プロ仕様の機器:
- 10倍手持ち虫眼鏡
- ポータブル顕微鏡
- 胞子プリント素材セット
- プロ仕様の写真撮影機材
致命的なキノコは野生では本当に危険ですが、体系的な学習と継続的な訓練によって、このリスクは完全に制御可能です。いくつかの基本原則を覚えておいてください。
安全第一の黄金律:
1. 絶対に確信が持てるまで決して食べないでください
2. 地元の危険な種をすべて学ぶ
3. それぞれのキノコを完全にチェックする
4. 多重識別方法を使用する
5. 保守的な決定を下し、疑わしい場合にはそれを放棄する
プロフェッショナルな精神力の育成:
キノコの識別は単純なマッチング ゲームではなく、継続的な学習と経験の蓄積を必要とする複雑なスキルです。謙虚に、慎重に、自然の力を尊重してください。
最後のアドバイス:
これらの危険なキノコをあなたの「見慣れた見知らぬ人」にしてみましょう。あなたはそれらのあらゆる特徴を深く理解していますが、常に安全な距離を保ってください。野生下では、用心深さは臆病さではなく、知恵の表れです。
安全に集めて命を大切にしましょう!
*この記事の著者は、野外キノコ識別において20年の経験を持つプロの真菌学者です。この記事の情報は最新の科学研究と個人的な実践経験に基づいていますが、キノコの識別には固有のリスクが伴います。複数の専門家の確認があるまでは、野生のキノコを食べないことをお勧めします。*
この記事は教育および情報提供のみを目的としています。
1. 生命の安全を第一に: 野生のキノコの識別には固有のリスクが伴います。多くの毒キノコは食用キノコに非常によく似ており、摂取すると重篤な病気を引き起こしたり、場合によっては死に至る可能性があります。
2. 専門的な識別が必要: 野生のキノコを食べる前に、専門の菌学者または認定キノコ識別専門家によって 100% 確認されなければなりません。写真、書かれた説明、個人的な経験だけでは、安全性を保証するのに十分ではありません。
3. 個人差:食用として認められているキノコであっても、個人の体質、アレルギー反応、摂取方法、キノコの生育環境などにより副作用が生じる場合があります。新しい品種を初めて食べる場合は、少量からお試しください。
4. 地域差: キノコの種類と毒性は地域によって大きく異なります。この記事に含まれる情報はお住まいの地域には当てはまらない場合があります。地元の菌学の専門家や当局に相談してください。
5. 職業的責任: 著者および発行者は、この記事の情報の使用から生じる直接的または間接的な損害、病気、または損失に対する一切の責任を負いません。
- ✅ 正式なキノコ識別トレーニングコースに参加する
- ✅ 地元の菌学会やキノコクラブに参加する
- ✅ 信頼できる供給元から栽培キノコを購入する
- ✅ 緊急医療が必要な場合に備えてキノコのサンプルを保存します。
- ✅少しでも疑問がある場合は、摂取しないでください。
覚えておいてください: 疑わしい場合、唯一の安全な選択肢は食べないことです。あなたの命の安全は、どんなキノコ料理よりもはるかに重要です。