09 Interazione pericolosa tra alcol e funghi

Come esperto di esperto di identificazione dei funghi, ho assistito alla gravità di questa reazione molte volte durante le ispezioni sul campo e le pratiche di cottura.Questo articolo esplorerà in profondità questo fenomeno e ti fornirà una guida completa basata su prove scientifiche per assicurarti di poter godere in modo sicuro il dono dei funghi, una natura.

Coprino è un composto speciale trovato in alcuni funghi commestibili.Questa stessa sostanza non è tossica, ma verrà convertita nel metabolita attivo 1-aminociclopropanolo nel corpo umano, che può inibire irreversibilmente l'attività dell'acetaldeide deidrogenasi.

Analisi approfondita del meccanismo d'azione:

Prospettiva professionale:

Ho osservato in laboratorio che questa inibizione dura fino a 72 ore, il che significa che il rischio rimane anche se i funghi sono stati completamente digeriti.Questo è completamente diverso dall'inibizione a breve termine e spiega perché è richiesto un lungo periodo di evitamento dell'alcol.

Disulfiram è un farmaco usato per il trattamento dipendente dall'alcol e il suo meccanismo d'azione è esattamente lo stesso della solfoblastina.Dopo aver preso questo medicinale, i pazienti avranno un grave disagio una volta bevuti, stabilendo così riflessi condizionati per evitare di bere.

Differenza chiave:

La sindrome della sulfimidina richiede che esistano due fattori indipendenti contemporaneamente:

1. Mangia funghi contenenti solfoblasti

2. Assunzione di alcol

Sulla base della mia ricerca e analisi dei casi clinici, la finestra temporale di rischio è più ampia di quanto al solito si pensasse:

Periodo di rischio prima del consumo:

Periodo di rischio dopo il consumo:

-0-24 ore dopo il consumo: periodo ad alto rischio

-24-72 ore dopo il consumo: periodo a rischio medio

Caso pratico:

Una volta ho incontrato un amante dei funghi che ha avuto una reazione moderata dopo aver bevuto un bicchiere di vino per 60 ore dopo aver mangiato l'ombrello fantasma a inchiostro.Ciò dimostra l'importanza delle differenze individuali e dei principi conservativi.

Fonte ovvia:

Fonte nascosta (spesso ignorata):

Raccomandazione di esperti:

Durante il periodo di rischio, leggere attentamente tutte le etichette di cibo e droga e cercare etichette degli ingredienti come "etanolo", "alcol", ecc.

Fase 1 (5-15 minuti):

Fase 2 (15-30 minuti):

Fase 3 (dopo 30 minuti):

Reazione mista (60% dei casi):

Reazione moderata (30% dei casi):

Reazione grave (10% dei casi):

Esperienza personale:

Ho sperimentato una leggera reazione, bevendo un bicchiere di birra 48 ore dopo aver mangiato l'ombrello fantasma a inchiostro.C'era un significativo lavaggio del viso e una frequenza cardiaca accelerata in 15 minuti, il che non era grave, ma era sufficiente per farmi rispettare di più questa interazione.

Coprinus comatoto:

Caratteristiche di identificazione:

-Chite tappi quando giovani, cilindrici a a forma di campana

Altri tipi di ombrello fantasma:

Suggerimenti di collezione selvaggia:

Quando si incontrano funghi automaticamente liquefatti (simili a inchiostro), si dovrebbe presumere che possa contenere la solfoblastina a meno che non vi siano prove definite di identificazione.

La ricerca negli ultimi anni ha dimostrato che il contenuto di solfoblastina può essere influenzato dai seguenti fattori:

Principio conservativo:

Fino a quando la comunità scientifica è completamente chiara, è l'opzione più sicura considerare tutti i funghi del genere come potenziali rischi.

Intervallo di sicurezza di base:

Perché ci vuole così tanto:

L'inibizione dell'acetaldeide deidrogenasi da parte dei metaboliti della solfoblastina è irreversibile. Il corpo ha bisogno di tempo per sintetizzare nuove molecole enzimatiche, che di solito richiedono 3-5 giorni.

Modello di piano pratico:

Se si intende bere il venerdì sera:

Strategie di coping occasioni sociali:

Sicurezza della cottura:

Elenco di controllo dei medicinali:

Essenziale per la collezione all'aperto:

Strumenti di sicurezza della cucina:

Punti di identificazione rapida:

Passaggi di elaborazione in loco:

1. Fermare immediatamente l'assunzione di alcol

2. Trasferire in un'area tranquilla e ben ventilata

3. Prendi una posizione seduta o semi-latta per evitare la posizione improvvisa

4. Bere acqua lentamente per aiutare a diluire ed espellere

5. Monitorare i cambiamenti dei sintomi e registrarli ogni 15 minuti

Misure Tao:

Segno rosso per cercare cure mediche ora:

Informazioni sulla preparazione di emergenza:

Gli interventi medici possono includere:

pazienti con malattia cardiovascolare:

La reazione di solfoblastina può indurre:

Si consiglia di evitare completamente i rischi

Persone con funzione epatica anormale:

Aged:

Consulenza professionale:

Se rientri in una delle categorie di cui sopra, è saggio scegliere altre varietà di funghi deliziosi e sicuri.

Oltre all'alcol, è anche necessario prestare attenzione alle potenziali interazioni con le seguenti droghe:

Suggerimenti pratici:

Durante il consumo di eventuali funghi selvatici, consultare un medico o un farmacista sulle possibili interazioni farmacologiche.

Protocollo di raccolta di sicurezza ##

Metodo in quattro fasi per l'identificazione:

1. ISPEZIONE MACRO-CHARACTERISTI: Cap, Tuck, Tuck, Ring Tuck

2. Conferma il colore della stampa di spore

3. Analisi dell'habitat e del modello di crescita

4. Test chimici (se qualche condizione e conoscenza)

Tipi confusi di ombrello fantasma inchiostro:

Importanza della raccolta e della registrazione:

Aiuto dettagliato della registrazione:

Se ti piace la trama e la trama dell'ombrello fantasma dell'inchiostro ma non vuoi correre rischi, considera queste alternative sicure:

Gusto simile:

usi di cottura simili:

Suggerimento per esperti:

Crea 3-5 "funghi principali" che hai familiarità e sicuri e dà la priorità a questi tipi quando non si è sicuri.

Libri consigliati:

Risorse online:

Apprendimento pratico:

Disse Informazioni accurate:

Costruisci una cultura della sicurezza:

Mito: "Una piccola quantità di alcol va bene"

Fatto: le soglie individuali variano notevolmente e alcune persone rispondono anche a piccole quantità di alcol.Non vale la prova del rischio di tolleranza personale.

Mito: "Cucinare può distruggere la solfoblastina"

Fatto: la solfina è un composto stabilizzato dal calore e la sua attività non diminuisce quando è bollita, fritta o cotta.

Mito: "Mangiare solo in grandi quantità è rischioso"

Fatto: il consumo normale (100-200 grammi) è sufficiente per causare reazioni ovvie.

Mito: "Solo l'ombrello fantasma ink ha questo problema"

Fatto: molteplici specie di ombelilan fantasma contengono solfoblastina e potrebbero esserci altre specie sottovalutate.

Mito: "La reazione non è grave, può essere ignorata"

Fatto: sebbene di solito auto-limitanti e eventi cardiovascolari gravi possono essere attivati ​​in una popolazione specifica.

Tempo di raccolta:

prima di mangiare:

Dopo aver mangiato:

Quando si verifica la reazione:

1. Fermare l'assunzione di alcol

2. Trova un posto tranquillo per riposare

3. Monitorare i progressi dei sintomi

4. Decidi se aver bisogno di assistenza medica

5. Registra eventi per riferimento futuro

La sindrome della sulfimidina è una risposta alla dieta completamente prevenibile.Comprendendo i funghi rischiosi, seguendo intervalli sicuri e identificando i primi sintomi, puoi goderti in sicurezza una vasta gamma di deliziosi funghi, incluso l'ombrello fantasma a inchiostro.

Punti di azione chiave:

-Educa te stesso e i tuoi colleghi su questa interazione

Finalmente suggerito:

La raccolta e il consumo di funghi selvatici sono attività esterne estremamente preziose, ma la sicurezza è sempre la prima priorità.Stabilire un sistema di abitudini di sicurezza non solo può godere del divertimento portato da questo hobby, ma anche evitare rischi inutili.Ricorda, la natura offre una vasta gamma di opzioni: in caso di dubbio, scegli specie che non hanno interazioni conosciute per rendere la tua esperienza di funghi sicura e divertente.

Il mondo dei funghi è pieno di meraviglia e prelibatezza, e con conoscenza e cautela, puoi esplorare questa affascinante area con la pace.Ti auguro una collezione felice e un pasto sicuro!

Questo articolo è solo per riferimento educativo e di informazione.

1. Life Safety First : ci sono rischi intrinseci nell'identificazione di funghi selvatici.Molti funghi tossici sembrano molto simili ai funghi commestibili e ingrandirli accidentalmente possono portare a una grave malattia o persino alla morte.

2. Identificazione professionale richiesta : prima di mangiare eventuali funghi selvatici, la conferma al 100% deve essere eseguita da un micologo professionista o da un esperto di identificazione dei funghi certificati.Foto, descrizioni di testo e esperienza personale non sono sufficienti per garantire la sicurezza.

3. Differenze individuali : anche i funghi commestibili riconosciuti possono causare reazioni avverse a causa di fattori come la costituzione personale, le reazioni allergiche, il metodo di consumo o l'ambiente di crescita dei funghi.Prova in piccole quantità quando si mangia una nuova varietà per la prima volta.

4. Differenze geografiche : ci sono enormi differenze nelle specie di funghi e tossicità in diverse regioni.Le informazioni menzionate in questo articolo potrebbero non essere applicate alla tua regione.Si prega di consultare esperti di micologia locali e organizzazioni autorevoli.

5. Responsabilità professionale : l'autore e l'editore non saranno responsabili per eventuali danni diretti o indiretti, malattie o perdite derivanti dall'uso delle informazioni in questo articolo.

Consigli sulla sicurezza ###

Ricorda: quando hai domande, l'unica opzione sicura è non mangiarla.La tua sicurezza della vita è molto più importante di qualsiasi pasto di funghi.