03 Nine Sindromi tossiche dell'avvelenamento da funghi

I sintomi e la gravità dell'avvelenamento da funghi variano notevolmente, dal lieve disturbo dello stomaco all'insufficienza fatale degli organi.Comprendere diversi tipi di sindrome tossica non solo ti aiuterà a riconoscere le bandiere rosse, ma anche perché il tempo è la vita e perché un po 'di avvelenamento è molto più pericoloso di altri.

In ambienti selvatici, la rapida identificazione dei tipi di avvelenamento da funghi può significare la differenza tra vita e morte.Nel 2018, uno scalatore ho partecipato al salvataggio in Montana perché ho identificato correttamente i funghi che ho consumato come tipo veloce, evitando un panico inutile e spreco di risorse mediche.In un altro caso, un camper ha ignorato le bandiere rosse di insorgenza ritardata, che ha provocato danni irreversibili epatici.

Tre principali vantaggi dell'identificazione precoce:

Quando descrivi l'avvelenamento al medico, informazioni accurate possono salvare vite umane."I casi di avvelenamento da funghi sono relativamente rari e la maggior parte dei medici non ha familiarità con tutti i tipi. Se i pazienti possono fornire tempistiche accurate e evoluzione dei sintomi, la nostra diagnosi sarà più volte più efficiente", mi ha detto il dott. John Peterson, un medico di emergenza.

Una comunicazione medica efficace include:

Comprensione della sindrome tossica consente di valutare i rischi reali:

INSIEMENTO RAPIDO (30 minuti-6 ore) :

Di solito è una tossina gastrointestinale o una neurotossina, che è scomoda ma meno mortale.Tra cui: sindrome gastrointestinale, sindrome da acumina di mosca tossica, sindrome allucinogena, ecc.

Insorgenza ritardata (più di 6 ore, in particolare 12-24 ore) :

Può essere epatotossico o nefrotossico, estremamente pericoloso e potenzialmente fatale.Tra cui: sindrome da tossina Amanita, sindrome nefrotossica, ecc.

Raccomandazione di esperti : porta l'orologio con te e registra il tuo tempo di consumo.Questa semplice abitudine può salvarti la vita in caso di emergenza.

Tra gli oltre 200 casi di avvelenamento da funghi gravi che ho studiato, l'avvelenamento da amanitotossina rappresenta oltre il 90% dei casi fatali.Questa tossina è presente in:

Analisi approfondita del meccanismo d'azione delle tossine :

L'amanitotossina previene la sintesi proteica inibendo l'RNA polimerasi II, con conseguente morte su larga scala di cellule epatiche e renali.Questo danno è irreversibile: una volta si verifica, è irreversibile.

Caso pratico :

Nel 2016, una famiglia di quattro persone in California ha mangiato accidentalmente un fungo del cappello da morte.Nessuno ha mostrato sintomi nelle prime 12 ore e la famiglia ha pensato che fosse sicuro.24 ore dopo, l'intera famiglia ha sviluppato vomito e diarrea gravi.Durante il periodo delle vacanze, credevano erroneamente di essersi ripreso e, il quinto giorno, due membri della famiglia svilupparono insufficienza epatica e uno di loro alla fine ricevette un trapianto di fegato.

dose letale scioccante :

Solo 5-10 mg di amanitotossina sono fatali-equivalenti a un decimo di un fungo di tappo di morte di medie dimensioni.

Fase 1 (periodo di incubazione): 6-24 ore

Fase 2 (fase gastrointestinale): 6-24 ore dopo

Fase 3 (periodo di rilievo falso): 48-72 ore

Fase 4 (periodo di fallimento dell'organo): 3-5 giorni dopo

Dati del tasso monetario :

Opzioni terapeutiche limitate :

Misure di prevenzione delle chiavi :

Anche i raccoglitori di funghi esperti possono commettere errori qui.I morel sono i preferiti tra i buongustai, ma contengono tossine senza calore quando sono poco cotte.

Caso reale :

Uno chef senior ha sviluppato danni ai reni dopo aver goduto di morel che ha raccolto.Il problema è che cucina leggermente per mantenere una "consistenza fresca e tenera", non abbastanza tempo per far sì che le tossine vengano completamente distrutte.

Sintomi e caratteristiche :

Suggerimenti di cottura professionale :

I morel devono essere cotti bene per almeno 10-15 minuti per garantire che la temperatura interna raggiunga oltre i 70 ° C. La zuppa dovrebbe essere scartata per la prima volta cucinare, poiché le tossine possono dissolversi in acqua.

Alcuni batteri porosi contengono sostanze nefrotossiche e sebbene di solito siano duri e non scambiano per la loro consistenza dura, possono essere ingeriti quando si preparano il tè medicinale.

Suggerimenti rapidi : consultare un micologo o un medico professionista prima di provare eventuali preparativi medicinali per i funghi.

Sindrome da tossicina ###: manifestazioni tipiche di SLUD

Spiegazione dettagliata del meccanismo di tossina :

Come agonista colinergica, la tossicità iperstimola il sistema nervoso parasimpatico, portando alla tipica "sindrome da slud".

Sintomi (Slud) :

Tempo di inizio : 15 minuti-2 ore (veloce)

Valutazione della gravità :

Breakthrough curativa :

L'atropina è un antidoto speciale, con effetti evidenti e veloci. Utilizzati sotto la supervisione medica, i sintomi possono migliorare significativamente entro poche ore.

Sindrome di ### amanicarin: un allucinogeno storico

Esplorazione approfondita del background culturale :

Nella tradizione dello sciamano siberiano, l'ombrello della mosca velenosa è usato come allucinogeno.Lo sciamano beve l'urina del soggetto per prolungare l'esperienza, perché la muscin di sostanza attiva non viene metabolizzata mentre passa attraverso il corpo.

Avviso moderno :

Non mangiare questi funghi per motivi di "esperienza".La dose è difficile da controllare e le risposte individuali variano notevolmente, il che può portare a gravi conseguenze o addirittura morte.

Avviso legale e di sicurezza :

Sebbene la ricerca medica sia in corso per esplorare il suo potenziale per il trattamento della depressione, PTSD, la psilocibina è illegale nella maggior parte dei paesi.L'auto-trattamento è estremamente pericoloso.

casi di rischio reale :

Uno studente universitario ha avuto un forte attacco di panico dopo aver provato "funghi magici" e è saltato fuori da una finestra al secondo piano, causando una frattura spinale.I rischi psicologici sono spesso sottovalutati.

Il fungo a pieghe verdi è il fungo avvelenato più comune in Nord America, causando migliaia di avvelenamenti ogni anno, ma fortunatamente raramente fatale.

Timeline dei sintomi :

Focus terapeutico :

La reidratazione e l'equilibrio degli elettroliti sono fondamentali.L'antidemetico e l'antidiarrea dovrebbero essere usati con cautela, perché a volte è utile espellere le tossine.

Differenze chiave :

Sebbene la sindrome gastrointestinale di solito non sia fatale, deve essere distinta dalla tossicità fatale ritardata.Se i sintomi non iniziano dopo 6 ore, è necessario essere altamente vigili, possibilmente le prime fasi dell'avvelenamento da amanitotossina.

Morel finte contengono monometilidrazina - anzi l'ingrediente del consumo di razzo!La cosa unica di questa tossina è che la sensibilità individuale varia notevolmente.

Insights Difference Geographical :

In alcune parti d'Europa, gli pseudo-motori sono tradizionalmente consumati, ma richiedono bolle più e scartano l'acqua di cottura.Anche così, ci sono ancora casi di avvelenamento.

Consulenza professionale : non vale il rischio.Anche i metodi tradizionali di consumo non possono garantire la completa sicurezza.

Alcuni funghi, inclusi i funghi shiitake comuni (se mangiati crudi o se consumati in grandi quantità), possono causare reazioni di fotosensibilità.

Strategie di prevenzione :

L'ombrello fantasma a inchiostro è un tipico esempio di questo tipo di interazione.La solfoblastina che contiene inibirà l'acetaldeide deidrogenasi, con conseguenti reazioni gravi dopo aver bevuto alcol.

Finestra di sicurezza :

L'alcol dovrebbe essere rigorosamente evitato entro 48-72 ore prima e dopo aver mangiato questi funghi.La reazione può verificarsi in pochi giorni, rendendo difficile ricordare la causa.

Anche per i funghi che sono generalmente commestibili, alcune persone possono sperimentare reazioni allergiche.Questo è diverso dalla vera tossicità ed è una risposta immunitaria individualizzata.

Prova in modo sicuro nuovi tipi :

Quando si mangiano nuove specie di funghi per la prima volta, mangia solo una piccola quantità e attendi 24-48 ore per osservare la reazione.È fondamentale capire una storia di allergia personale.

In casi reali, l'avvelenamento spesso non è un singolo tipo.Quando vengono mangiati più funghi in una miscela o un singolo fungo contiene più tossine, le manifestazioni cliniche possono essere estremamente complicate.

Caso esperto :

Avevo affrontato un paziente che aveva sintomi neurologici e gastrointestinali e alla fine ho scoperto che aveva mangiato due diversi funghi velenosi per errore.In questo caso, è difficile fare affidamento esclusivamente sulla classificazione dei sintomi.

Se i sintomi appaiono dopo aver mangiato funghi selvatici:

1. Time di record immediatamente : l'intervallo esatto tra il tempo di consumo e l'inizio della malattia

2. Valutazione rapida (<6 ore) : probabilmente gastrointestinale o neurotossina, di solito meno fatale ma richiede ancora un intervento medico

3. INSIEMENTO DI RILAVO (> 6 ore, in particolare> 12 ore) : sii altamente vigile!Potrebbe essere l'amanitotossina, cercare immediatamente cure mediche, non aspettare

Sintomi gastrici e intestinali + insorgenza rapida :

Può essere una sindrome gastrointestinale comune, ma essere vigile

Sintomi gastrici e intestinali + insorgenza ritardata :

Potrebbe essere la fase iniziale dell'avvelenamento da tossina di Amanita!Hai bisogno di cure mediche urgenti

Sintomi nervosi (Slud) :

Sindrome da tossicina, che richiede cure mediche ma di solito non è fatale

Giadetriosi, sanguinamento :

I segni di insufficienza epatica sono estremamente gravi e necessitano di un trattamento urgente

Cerca immediatamente cure mediche se:

Informazioni chiave fornite ai medici :

La maggior parte dell'avvelenamento da funghi non ha un antidoto specifico e il trattamento è principalmente di supporto:

L'uso precoce del carbonio attivo può essere utile, adsorbendo tossine non assorbite, ma la finestra temporale è breve, generalmente più efficace entro 1-2 ore dall'assunzione.

1. Identificazione sicura al 100% : non fare affidamento su una singola funzionalità

2. Conferma multidimensionale : caratteristiche macroscopiche, caratteristiche microscopiche, segni di spore, habitat

3. Cerca conferma di esperti : unisciti all'associazione dei funghi locali e impara da persone esperte

4. Principio conservativo : se ne dubiti, lo abbandonerai

5. Prova gradualmente : solo una piccola quantità di nuovi tipi viene assaggiata per la prima volta

Suggerimenti per le attrezzature ###

Comprendere la sindrome della tossicità dei funghi non è spaventare le persone, ma per darti la capacità di identificare i pericoli e prendere decisioni informate.La lezione più importante che ho imparato in trent'anni di ricerca sul campo è: umiltà.La natura è sia generosa che pericolosa e il rispetto dei confini è il prerequisito per il sicuro godendo dei suoi doni.

Riepilogo dei punti chiave :

Ricorda : il miglior trattamento è la prevenzione.Identificazione accurata e un atteggiamento cauto possono evitare quasi tutte le sindromi di avvelenamento.La sicurezza è sempre prima, in modo che tu possa goderti il ​​divertimento di scegliere i funghi in libertà anno dopo anno.

Guida all'azione successiva :

1. Acquista una guida autorevole ai funghi locali

2. Unisciti alla società di funghi nordamericani o alla società fungina locale

3. Partecipa al seminario di valutazione dei funghi

4. Invita le persone esperte ad accompagnarti durante la prima collezione di campo

5. Crea archivi di funghi personali, registrazione e studio

La combinazione di conoscenza e pratica ti permetterà non solo di goderti in modo sicuro la prelibatezza dei funghi, ma anche di esplorare in profondità i misteri di questo affascinante regno.

Questo articolo è solo per riferimento educativo e di informazione.

1. Life Safety First : ci sono rischi intrinseci nell'identificazione di funghi selvatici.Molti funghi tossici sembrano molto simili ai funghi commestibili e ingrandirli accidentalmente possono portare a una grave malattia o persino alla morte.

2. Identificazione professionale richiesta : prima di mangiare eventuali funghi selvatici, la conferma al 100% deve essere eseguita da un micologo professionista o da un esperto di identificazione dei funghi certificati.Foto, descrizioni di testo e esperienza personale non sono sufficienti per garantire la sicurezza.

3. Differenze individuali : anche i funghi commestibili riconosciuti possono causare reazioni avverse a causa di fattori come la costituzione personale, le reazioni allergiche, il metodo di consumo o l'ambiente di crescita dei funghi.Prova in piccole quantità quando si mangia una nuova varietà per la prima volta.

4. Differenze geografiche : ci sono enormi differenze nelle specie di funghi e tossicità in diverse regioni.Le informazioni menzionate in questo articolo potrebbero non essere applicate alla tua regione.Si prega di consultare esperti di micologia locali e organizzazioni autorevoli.

5. Responsabilità professionale : l'autore e l'editore non saranno responsabili per eventuali danni diretti o indiretti, malattie o perdite derivanti dall'uso delle informazioni in questo articolo.

Consigli sulla sicurezza ###

Ricorda: quando hai domande, l'unica opzione sicura è non mangiarla.La tua sicurezza della vita è molto più importante di qualsiasi pasto di funghi.